菜品： 雜拌火鍋 工藝： 火鍋 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 肥膘肉 100克 雞 肉 100克 海參 （水浸） 100克 青蝦 100克 輔料： 雞 肝 50克 白菜 200克 粉絲 50克 調料： 料酒 10克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 味精 3克 胡椒 2克 芝麻

菜品： 水晶雞蛋 工藝： 凍 口味： 類別： 延緩衰老調理 養顏美容調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 雞 蛋 150克 豬肉皮 500克 輔料： 調料： 大蔥 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 把雞蛋煮熟，晾涼，剝去皮，切成片，擺在搪瓷盤裡；2. 將豬皮上的毛刮淨，下開水鍋裡汆透

菜品： 桂圓參蜜膏 工藝： 煮 口味： 類別： 延緩衰老調理 補虛養身調理 主料： 黨參 250克 南沙參 125克 桂圓 120克 輔料： 蜂蜜 50克 調料： 製作工藝 1.將黨參、沙參、桂圓肉以適量浸泡發透；2.黨參、沙參、桂圓加熱煎煮，每20分鐘取煎液1次，再加水煎液3次；3.合併煎液

菜品： 冰山雪蓮 工藝： 清蒸 口味： 此食品潔白如雪，形似冰峰，細嫩香甜，清涼適口。 類別： 腎炎調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 甜品/點心 主料： 山藥 750克 輔料： 蓮子 40克 櫻 桃 60克 紅綠絲 30克 全脂 牛奶 粉 120克 調料： 白砂糖 180克 各適量 制

菜品： 人參烏骨雞 工藝： 蒸 口味： 類別： 延緩衰老調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 烏骨 雞 1200克 輔料： 人參 15克 海參 （水浸） 150克 猴頭菇 200克 金華 火腿 100克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 黃酒 10克 鹽 5克 味精 2克 各適量 製作工藝 1.雞宰殺後去毛，用沸水略

菜品： 鮮魚片粥 工藝： 煮 口味： 類別： 高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 益智補腦調理 春季養生調理 主料： 粳米 150克 草魚 200克 輔料： 干貝 25克 調料： 豬油（煉製） 15克 醬油 10克 色拉油 5克 香菜 5克 鹽 3克 胡椒 粉 2克 姜 2克 各適量 製作工藝 1. 粳米

菜品： 地瓜牛奶 工藝： 煮 口味： 類別： 防癌抗癌調理 動脈硬化調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 特色菜 主料： 甘薯 50克 牛奶 30克 輔料： 調料： 製作工藝 1.地瓜洗淨去皮，切成薄片，放入水中除去澀味。 2.將地瓜放入鍋中與適量的水煮開，開鍋後再轉小火熬軟。 3.趁熱

菜品： 醬炒螺螄 工藝： 生炒 口味： 類別： 膽石症和膽囊炎調理 肝炎調理 補虛養身調理 明目調理 清熱去火調理 主料： 田 螺 500克 輔料： 調料： 豆瓣 醬 50克 姜 5克 黃酒 10克 白砂糖 3克 味精 1克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1.田螺要放清水中半天，使其吐淨泥沙。2.取

菜品： 魚粥 工藝： 煮 口味： 類別： 高血壓調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 草魚 300克 米飯(蒸) 200克 輔料： 油皮 50克 調料： 醬油 40克 色拉油 50克 鹽 15克 姜 10克 香油 10克 江米酒 15克 白 胡椒 2克 大蔥 30克 各適量 製作工藝 1.

菜品： 金牛踏海 工藝： 燴 口味： 色澤紅潤，香鮮可口。 類別： 家常菜 陽痿早洩調理 高脂血症調理 動脈硬化調理 補虛養身調理 主料： 海參 300克 牛肉(肥瘦) 200克 輔料： 調料： 小蔥 10克 姜 10克 醬油 10克 鹽 5克 味精 5克 雞 粉5克 胡椒 2克 料酒 8克 香油 5克 花生

菜品： 鱉肉滋陰湯 工藝： 原燉 口味： 類別： 結核病調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 甲魚 800克 輔料： 生地黃 25克 知母 10克 百部 10克 地骨皮 15克 調料： 黃酒 10克 鹽 5克 白砂糖 3克 大蔥 10克 姜 10克 豬油（煉製） 15克 各適量 製作工藝 1.將鱉背朝下，頭伸出

菜品： 加吉魚鍋 工藝： 火鍋 口味： 類別： 消化不良 補虛養身調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 特色菜 主料： 加吉魚 750克 輔料： 豬肋條肉（五花肉） 100克 調料： 料酒 50克 豬油（煉製） 15克 大蔥 10克 姜 10克 花椒 3克 鹽 5克 味精 3克 各適量 製作工藝 1.加吉魚洗

菜品： 銀魚煎蛋 工藝： 煎 口味： 鹹鮮適口，營養豐富。 類別： 消化不良 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 銀魚 200克 雞 蛋 150克 輔料： 調料： 鹽 3克 味精 1克 植物油 25克 各適量 製作工藝 1. 銀魚洗淨，放入沸水鍋汆熟備用；2. 雞蛋去殼取液，加鹽、

菜品： 紫蔻燒魚 工藝： 紅燒 口味： 類別： 胃炎調理 消化不良 補虛養身調理 健脾開胃調理 祛痰調理 主料： 鯽魚 500克 輔料： 紅豆蔻 5克 陳皮 6克 調料： 胡椒 粉 2克 姜 10克 大蔥 15克 鹽 3克 醬油 10克 黃酒 10克 白砂糖 3克 澱粉( 豌豆 ) 5克 豬油（煉製） 50克 各適

菜品： 田雞粥 工藝： 煮 口味： 類別： 消化不良 補虛養身調理 益智補腦調理 夏季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 田 雞 100克 輔料： 澱粉(玉米) 30克 調料： 大蔥 3克 香菜 3克 鹽 2克 姜 5克 色拉油 10克 各適量 製作工藝 1. 粳米洗淨，用少許鹽醃拌；2. 鍋內加入