先將阿膠搗碎，備用。將麥門冬切碎，以冷開水搗絞取汁。再將糯米加適量水煮粥，待粥煮熟時，放入搗碎的阿膠、麥冬汁，邊煮邊攪勻，視粥稠膠化即可。
用法：每日1劑，早晚溫熱服食，連服3天。
菜品：
阿膠麥冬粥
工藝：
煮
口味：
類別：
補虛養身調理 滋陰調理 冬季養生調理
主料：
糯米 100克
輔料：
阿膠 30克 麥門冬 15克
調料：
製作工藝
工藝提示
1. 本品有油炸過程，需備豬油約750克，雞湯適量。
2. 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
2. 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。
菜品口感
此糕香甜適口，養生健體。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
阿膠：阿膠畏大黃。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
阿膠：阿膠畏大黃。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相剋。
食譜營養
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生索b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。