西餐喝酒的禮儀
(a)一般的服務員會按順序倒酒,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒,那麼就用指尖碰一下酒杯的邊緣,以示不想要了。 (b)為避免手的溫度使酒溫增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指
 參加婚宴之五大戒條
NO.1首戒:一定不要搶新娘的風頭   所有的婚禮都是為了新娘舉行的,婚禮這一天永遠屬於新娘。連另一個主角,新郎也不過只是她的陪襯。想像一下,如果你在人家的婚禮上,大出風頭,大搶眼球,那麼你完蛋了,這輩子都是新娘最大的仇人。   現在婚禮舉行的通常是不中
 如何婉拒不喜愛的菜餚?
碰到不喜歡的菜餚時,假如參加的是自助餐式宴會,比較好辦,只要敬而遠之就行;但如果是固定一道一道出菜時,該如何對應呢?其實,上桌的菜必須吃才有禮節,否則主人、其他客人、服務生或廚師,心裡都會不舒服,尤其是主菜不吃,更會令人介意。 當然,這並不是沒有解
 喝酒為什麼要碰杯
喝酒為什麼要碰杯?目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實,在舉杯飲酒之時,人的五官都可以分享到酒的樂趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭能夠辨別酒味,而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎麼辦呢?希臘人想出一個辦法
 法國餐桌禮儀七忌
法國餐桌禮儀七忌   不少人在吃西餐時,都會擔心「失禮」。其實,所謂餐桌禮儀是為了讓餐膳可以不受阻礙和破壞,而得以順利流暢地進行的實用守則。謹記「整齊、清潔和保持安靜」三項原則便可無往而不利。   答應對方的邀請後如果臨時有事要遲到甚至取消約會,
 家宴賓主的禮節
等到第一道菜上桌或即將上桌時再請賓客人座。因為客人入席時大多已經很餓了,但是在我的經驗中,有太多主人卻還要讓客人等個15分鐘才送上第一盤菜。在此之前,飢腸轆轆的客人只好吃麵包捲抹奶油以及糖果盤中的巧克力。   如果發現有客人調換原先排好的席位卡,好跟他
 飲食禮儀中的倫理美
紅樓夢》描述賈府一次中秋賞月的宴飲活動,「凡桌椅皆是圓的,特取團圓之意。上面居中,賈母坐下。左邊是賈赦、賈珍、賈璉、賈蓉,右邊是賈政、寶玉、賈環、賈蘭,團圓圍住」。宴會在圓桌上進行, 座次仍是「尊卑有序」、「長幼有序」。賈母是「老祖宗」,在上面居中坐下。賈
 日本料理的用筷禮儀
1、取筷子時要以左手托住   拿筷子的第一步驟,即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指,但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右手從下托住,並將右手滑向筷子向右端,然後,手掌反轉朝上,移向筷子中央位置。當拇指移至中央
 提高免疫力多吃鳳梨
媒體一直在報導,吃鳳梨可以防SARS,所以鳳梨的身價馬上就水漲船高,大家都一窩蜂地去買鳳梨。其實因為家中開水果店,我老早就知道鳳梨可以增加免疫力,以前感冒發燒或身體有點不適,就會吃點鳳梨或喝杯鳳梨汁,狀況就能舒緩不少,也因為一直都有吃鳳
 防癌抗老多吃蘋果
蘋果最近被很多愛美族奉為美容聖品,許多蘋果減肥餐,蘋果美容餐,甚至蘋果斷食法都紛紛出爐,這些功效如何或會不會對健康有害我們無法判斷,但是常常吃蘋果卻是防癌保護血管的好方法。美國加州大學戴維斯分校的研究人員發現,蘋果中除了果膠纖維與維生素群這些傳統的營
 水果當飯易患貧血
靠吃水果餐減肥極不科學。因為水果不能滿足人體必需的營養需求,人體的正常運轉還需要蛋白質等其他營養素,平時多吃水果對保持無機鹽確有益處,但水果中缺乏鐵、鈣等成分。長期以水果作正餐勢必會造成體內這些物質的缺乏,引起貧血,時間久了可能還引起其他的疾病。
 貪吃荔枝「妃子難笑」
「一騎紅塵妃子笑」荔枝美味可口,營養豐富,其魅力就是貴為妃子的楊玉環也難以抵擋,其不僅味美,而且其營養十分豐富,含有大量的果糖、維生素、蛋白質、檸檬酸等,對人體有補益作用。然而中醫認為荔枝是屬濕熱之品,民間有「一顆荔枝三把火」之說。所以儘管美味可口,也不
 注意上酒禮節
....如何上酒?這個問題在現在的普通家庭中較少或更少運用,但從愈來愈多的年青人接受新生活變化來看,還是有必要研究一下的。   正確方式為酒杯只倒二分之一滿。 ....不論宴會是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。 ....如
 美國人請客吃飯的禮儀
美國人性格外向,熱情直爽,不拘禮節,他們的風俗禮儀存在著許多與眾不同之處。美國是一個時間觀念很強的國家,各種活動都按預定的時間開始,遲到是不禮貌的。同美國人約會聯繫簡單,打個電話,對方會很高興地同意在盡短的時間內見面。   美國人也有禮尚往來的習
 不可不說的中國吃文化
中國恐怕是「吃文化」最悠久的國家了。不要說菜的做法博大精深,就連菜的名字也是五彩繽紛。吃文化會直接反映在菜名上,給菜起名字很有講究,一個雅名也許可以成為一個絕句妙語,令人反覆品評;一個巧名或許就是一個生動傳說,令人拍案叫絕;一個趣名可能包涵一個歷史典故,