防癌抗老多吃蘋果

蘋果最近被很多愛美族奉為美容聖品，許多蘋果減肥餐，蘋果美容餐，甚至蘋果斷食法都紛紛出爐，這些功效如何或會不會對健康有害我們無法判斷，但是常常吃蘋果卻是防癌保護血管的好方法。美國加州大學戴維斯分校的研究人員發現，蘋果中除了果膠纖維與維生素群這些傳統的營養之外，還含有很大量的抗氧化物，這些抗氧化物可能多達數百種，在實驗中，蘋果有很強力的抗氧化力，過去的研究發現綠茶，葡萄子，柑橘皮中都含有很高的抗氧化物，這些抗氧化能力高的水果因為能夠防止自由基對細胞的傷害與LDL膽固醇的氧化，所以被認為是防癌抗老的聖品，如今蘋果也榮列抗氧化之林。

研究中發現，不管是100％的果汁或是整個天然蘋果，都具有這種抗氧化力，對於年輕人可以抗老美容提早保養，年老者可以保護心血管免於中風心臟病，或能對抗早期的癌症。

但是值得注意一般市面上的蘋果汁都添加糖來增加風味，所以不能不注意蘋果汁可能會有高熱量的問題，一瓶500c．c左右的純果汁就有240大卡的熱量，您可能要慢跑30分鐘以上才能消化掉這些卡路里，吃整個的蘋果就不會有這種困擾，而且含纖維較多還有增進消化排便的功效。

聞蘋果香緩解頭痛---美國芝加哥市嗅覺與味覺基金會曾有一項研究證明：嗅綠蘋果味可有效緩解偏頭痛。50位受試者被問及三次偏頭痛發作時及其後10分鐘的疼痛程度，第一次和第三次嗅沒有氣味的瓶子，第二次則嗅綠蘋果香味。結果是，嗅綠蘋果香味後偏頭痛消失或明顯減輕，而嗅無氣味瓶子後偏頭痛既沒消失也無減輕。