我們家的大餐小餐一堆餐，每次都是卡路里豐盛。。。。這次又再一次。。。夏日的卡路里「報導」

盛夏食藕具有清熱解暑、調中開胃、安神健腦的功效。藕既可作蔬，又可代糧作果，生熟皆宜，葷素均可。下面介紹幾種藕的特色吃法。 藕稀飯: 老藕削去藕節，刮皮洗淨；糯米淘洗乾淨，灌入藕孔內。將其灌滿塞實以後，與剩下的糯米一起 放入砂鍋內，摻入開水，以

≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿蔔半個。調味料：胡椒粉、鹽、糖少許。≮美食做法≯1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿蔔去皮，切粒；2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起；3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿

　　鮮蘑絲瓜煲　　【配料】取絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精製植物油300克，濕澱粉5克，雞油8克，鮮湯250克。　　【製法】先將絲瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細。鮮

基本特點 清洩肝火、清利濕熱基本材料 土茵陳一兩、夏枯草一兩、蜜棗四枚、豬舌一條 (此湯有清洩肝火、清利濕熱。飲用此湯，可避免或減少脾氣暴躁、小便不暢的症狀出現，對精神緊張、血壓高也有食療作用。如患上了肝炎疾病，面目週身俱黃，煩熱、口苦、口乾、

基本材料 鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克，素上湯1杯，鹽、糖各1/2茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許 做法： 1.鮮冬菇去蒂洗淨，用煮滾的調味料煨熟，約需1分鐘。 2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽滾水中燙1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮滾的

[原料/調料]美國嫩肩裡肌(板腱) 600公克 培根 8片 西生菜 4份 蕃茄(切厚片) 2顆 橄欖油 2大匙 白土司 8片 西洋芥末 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 [製作流程](1)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗淨、蕃茄洗淨切厚片備用。 (2)將調味料塗抹在嫩肩裡肌肉的表面，

　　蔬菜最好生吃 　　夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜。營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。 　　此外，蔬菜中還含有

≮美食原料≯主料：夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克，紅蘿蔔半個。調味料：胡椒粉、鹽、糖少許。≮美食做法≯1、蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿蔔去皮，切粒；2、帶子、蝦仁先用油略炒盛起；3、起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿蔔粒

隨著夏季炎熱天氣的來臨，各酒吧、冷飲茶座極力迎合都市人標新立異的心理，及時推出了各款風味獨特的啤酒。現略舉幾種，供你選用。 冰淇淋啤酒 在優質的冰鎮啤酒中，放入一個冰淇淋。冰淇淋啤酒其味苦甜，富含維生素和蛋白質，泡沫豐富，有清涼解暑、提神開

基本材料 鮮蘆筍240克，鮮冬菇160克，素上湯1杯，鹽、糖各1/2茶匙，薑汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少許 做法： 1.鮮冬菇去蒂洗淨，用煮滾的調味料煨熟，約需1分鐘。 2.鮮蘆筍削去根端老梗，放入油、鹽滾水中燙1分鐘，撈出置冷水浸片刻，再放入煮

基本特點 清洩肝火、清利濕熱基本材料 土茵陳一兩、夏枯草一兩、蜜棗四枚、豬舌一條 (此湯有清洩肝火、清利濕熱。飲用此湯，可避免或減少脾氣暴躁、小便不暢的症狀出現，對精神緊張、血壓高也有食療作用。如患上了肝炎疾病，面目週身俱黃，煩熱、口苦、口乾

　　鮮蘑絲瓜煲　　【配料】取絲瓜500克，鮮蘑菇200克，熟火腿末20克，精鹽5克，生菜30克，黃酒15克，味精2克，精製植物油300克，濕澱粉5克，雞油8克，鮮湯250克。　　【製法】先將絲瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右長的一指條，用刀修成一樣粗細

[原料/調料]美國嫩肩裡肌(板腱) 600公克 培根 8片 西生菜 4份 蕃茄(切厚片) 2顆 橄欖油 2大匙 白土司 8片 西洋芥末 1大匙 鹽 少許 黑胡椒 少許 [製作流程](1)熱油鍋，將培根放入煎脆備用；西生菜洗淨、蕃茄洗淨切厚片備用。 (2)將調味料塗抹在嫩肩裡肌肉的表

　　蔬菜最好生吃 　　夏天食慾不振的時候，很多人都願意吃涼拌菜。營養學的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裡面的營養，因為蔬菜中一些人類必需的生物活性物質在遇到55℃以上溫度時，內部性質就會發生變化，喪失其健康功能。 　　此外，蔬菜中還