巧克力的營養價值 巧克力可提供一天內鎂需求量的三分之一，它也有豐富的鉀、磷、維他命等，而可可脂內的脂肪酸有助於減少「壞的」膽固醇的含量。巧克力對運動員或成長中的兒童，是增強體能的食物。最近的研究指出, 巧克力中含有很豐富的抗氧化物, 對於抗老化保持年輕

實在是為夏天度身定制的主食，黃小米粒粒分明獨立又略帶粗糙的口感，讓人感覺很實在，檸檬和香菜的加入，讓這道主食不再那麼單調。 食材：黃小米250克，西紅柿（丁）2個，法香碎100克 調料：香蔥50克，檸檬1個，橄欖油100克，薄荷（碎）50克，鹽、胡椒適量 原

涼面自家做 涼面又稱「過水面」，古稱為「冷淘」。夏天吃涼面，魏晉時已成為民俗。又有一傳說，涼面最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了 舌頭，於是兩人便研究出涼面的新吃法。「詩聖」杜甫似乎對其情有獨鍾，有詩云：「經齒冷於

初聽口水雞的名字，笨笨地想不會是流著口水的雞吧？嘿嘿，後經品嚐先知。之所以叫口水雞，是因為此菜又好看又香，一見到就想流口水。羞羞啊，原來自己想多了。 做口水雞的原材料和調料都很重要，味蕾的享受在於它們了。據說雞隻選料講究，一定要家養的小土公

吞拿魚什果沙律 用料：吞拿魚、什錦水果、沙律。 製作：用沙律醬將上述材料拌好即可。 口感：清爽、醒胃、香滑。 薑汁豆角 用料：豆角段、姜茸。 製作：將豆角加入調味料、焯熟並晾乾後加入姜茸拌即可。 口味：鹹鮮、醒胃。 南園四寶

原料/調料： 香蕉200克、黃瓜200克、獼猴桃100克、紅、黃聖女果各30克、蜂蜜適量。 妙搭巧制： 1、將香蕉、黃瓜、獼猴桃去皮、去籽，切塊（大小隨意）一起放入器皿中； 2、紅、黃聖女果洗淨，切圓片備用； 3、用蜂蜜把香蕉、黃瓜、獼猴桃拌勻，點綴上紅、

炎炎夏日，人也懶啦，連DIY也好久沒碰羅！我這只懶豬，今天終於肯動手做了個小點心來清涼一下！ 大家猜猜看，是什麼小點心吧！其糕體用米漿做成，晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香，猜到了吧，是清香爽甜的白糖糕！

原料：蜂蜜65克、菠蘿20克、枸杞4粒。 做法 ： 1.蜂蜜50克加涼白開化開，放進冰箱凍成冰塊。再取出用刨冰機刨成冰沙，裝進碗中。 2.菠蘿鹽水泡過去澀味，再切成小丁，加15克蜂蜜拌勻，裝在冰沙上。 3.枸杞燙熟擺在上面做裝飾。 蜂蜜二忌： 1.不宜與豆

家人來了姐妹，或是來了小朋友，推薦用這款芒果冰招待。芒果和果露搭配碎冰，簡直比吃刨冰還好吃~ 做法： 3個中等的芒果，去皮，去核，切成小塊，1罐350ml的冰桃汁，芭樂汁或其它非碳酸果汁，1杯碎冰，1湯匙蜂蜜（可選） 在攪拌機裡倒入所有的材料進行攪打直

夏季雨水多，氣溫高，濕度大，麵粉裝在布口袋裡很容易吸潮結塊，進而被微生物污染髮生霉變。所以，夏季是一年中保存麵粉最困難的時期。尤其是用布口袋裝面，更容易生蟲。如果用塑料袋盛面，以「塑料隔絕氧氣」的辦法使麵粉與空氣隔絕，即不反潮發霉，也不易生蟲

1.用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。2.將肉煮熟放入剛熬過的豬油裡，可保存較長時間。3.將鮮肉切成10厘米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。4.將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。5.用醋酸鈉入水，溶解成0.5％

冰淇淋DIY 想知道現在的中學生都送什麼東東給朋友嗎？巧克力？太out了！炎炎夏季,一支自製冰淇淋送給夥伴分享,既有新意,又消夏解暑,真是夥伴聚會的不二選擇啊! 蘋果冰淇淋　 材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶 工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成

蘋果檸檬冰淇淋 　　配料： 2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選) 　　做法： 　　蘋果、檸檬一起推入搾汁機漏斗，將果汁直接搾入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，並以櫻桃

夏令喝鴨湯，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。低熱、虛弱、食少、大便乾燥和水腫者喝鴨湯最為有益。 馬蹄水鴨湯 荸薺(馬蹄)100克，水鴨1只，蔥20克，姜15克，料酒20克，鹽少許。做法：將鴨去毛及內臟，馬蹄去皮，切成兩半，蔥切段，姜切