清涼夏日--爽甜白糖糕[圖]

炎炎夏日，人也懶啦，連DIY也好久沒碰羅！我這只懶豬，今天終於肯動手做了個小點心來清涼一下！
大家猜猜看，是什麼小點心吧！其糕體用米漿做成，晶瑩雪白，表層油潤光潔；內層小眼橫豎相連，均勻有序；質爽軟而潤滑，味甜冽而清香，猜到了吧，是清香爽甜的白糖糕！

順便說說白糖糕的故事吧！倫教糕又叫白糖糕，始創於明朝時順德倫教的一個梁姓小販。據說該小販蒸鬆糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎，人人食過都認為這種新小吃質地爽滑。後來，小販改用白糖制糕，令蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白，食客稱之為「倫教糕」，後來又稱「白糖糕」。