材料： 番石榴、菠蘿、草莓、香蕉適量，薄荷葉、胡椒粉少許 製作： 1.將番石榴、菠蘿、草莓、香蕉切塊混合，放入搾汁機中打成混合果汁。放入冰箱中冷藏5分鐘。 2.取出後裝飾薄荷葉，加入少許胡椒粉即可。 番石榴營養豐富，維生素C含量特高。果實具有治

材料： 草莓冰激凌2球，開心果5顆，夏威夷果2顆，糖、蛋清、杏仁粉少許，草莓兩顆，薄荷葉兩片 製作： 1.將糖、蛋清、杏仁粉混合後打起，加入開心果，在150℃烤箱中烤40分鐘。取出備用。 2.將少許糖與水混合，加熱融化後，用夏威夷果蘸一下取出，擺盤。

材料：蘋果冰激凌1球，奶油1大勺，草莓1只，檸檬干2片，蘋果干1片，紅加侖1支，薄荷葉少許 配料：蘋果半個，香草汁、蘋果白蘭地、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄乾、黃油少許 製作： 1.將蘋果切丁，用黃油炒，加入糖、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄乾，炒熟

醉人奇果　　原料:　　奇異果味冰淇淋 1個球　　汽泡酒 100毫升　　新西蘭佳沛黃金奇異果 1只　　新西蘭佳沛綠色奇異果 1只　　開心果 少許　　步驟:　　1. 將綠奇異果、黃金奇異果去皮，切丁　　2. 將兩種水果拌勻裝入馬天尼杯　　3. 將冰淇淋放在水果上　　4. 澆上汽泡

時值初秋，市面上水果品種繁多，這樣一道混合了各種水果，添加了冰淇淋和海綿蛋糕的水果帕妃，在這個空氣中還余留著燥熱味道的季節裡，不失為一道很好的午後甜點。 材料：無子蜜葡萄、火龍果、罐裝櫻桃、草莓冰淇淋、海綿蛋糕 做法： 一、將各種水果切小塊，蛋

食材：麵粉10克，橙子半個，三種水果口味的冰淇淋 調料：黃油15克，糖20克，玉米糖漿10克，草莓醬、薄荷葉各少許 原料採買：玉米糖漿在西點用具專賣店裡能買到，冰淇淋可按照自己的口味選擇。 做法： 1、將黃油和糖拌勻，加入玉米糖漿後篩入麵粉，充分混

蛋奶漿材料（一份量）： 2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶 蛋奶漿製作步驟： 1、蛋黃 白糖，混合均勻。 2、慢慢加入牛奶，混合均勻。 3、用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。 4、漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不

蘋果檸檬冰淇淋 配料：　　2個去核青蘋果、1個小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃（也可不用）、2大匙冰淇淋（口味可任選）　　做法：　　蘋果、檸檬一起推入搾汁機漏斗，將果汁直接搾入一個裝有冰塊的小罐內。然後，放入冰淇淋（最好使之盡量的圓），並以櫻桃為

麻醬面是老北京人夏天最家常的便飯之一。夏至過後，過了水的麻醬涼面成了人們餐桌上的常客。 做法： 芝麻醬加入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成）；用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬裡，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；麵條用水煮熟

一、牛奶冰淇淋 原料配方：鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量 製作方法： 將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的鮮牛 奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調製均勻後，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持

西米露是適合家庭製作的糖水，材料好找，製作過程簡單。煮好的芋頭西米露，西米晶瑩剔透，有韌性，芋頭甘香，糖水中帶有奶香，椰汁香，回味無窮。 材料：西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。 製作過程： 1.先淘洗西米，然後放置在冷水中浸泡半小時；將芋頭去

材料準備： 冬菇雲耳沖洗一下，第一遍的水倒掉，第二遍用水泡開，保留用來煮飯。 紅棗若干去核切粒，新鮮蓮子去芯半開，冬瓜若干切粒。 點睛之筆是鮮荷葉一大塊，市場賣花檔或藥材鋪可能有得賣。 步驟： 1、將米/或糯米洗好與冬瓜、紅棗、鮮蓮子攪混一起