奶香南瓜泥(組圖)
南瓜(nangua)(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產於南美洲,後傳入我國。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富,有能潤肺益氣,化痰排濃,驅蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘,並有利尿、美容等作用。
烹製材料(兩人份)
主料:南瓜(824克)、煉奶(5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
第一步
南瓜去皮和囊,洗淨後切成薄片,排放至碟中。
第二步
燒開鍋內的水,放入南瓜片,灑上1/2湯匙白糖,加蓋大火隔水清蒸10分鐘。
第三步
取出蒸好的南瓜,倒入大碗內,澆入3湯匙煉奶。
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