奶香南瓜泥(組圖)

南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原產於南美洲，後傳入我國。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，有能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。

烹製材料(兩人份)

主料：南瓜(824克)、煉奶(5湯匙)、白糖(1/2湯匙)

第一步

南瓜去皮和囊，洗淨後切成薄片，排放至碟中。

第二步

燒開鍋內的水，放入南瓜片，灑上1/2湯匙白糖，加蓋大火隔水清蒸10分鐘。

第三步

取出蒸好的南瓜，倒入大碗內，澆入3湯匙煉奶。