家常夏日涼拌菜[圖]
吞拿魚什果沙律
用料:吞拿魚、什錦水果、沙律。
製作:用沙律醬將上述材料拌好即可。
口感:清爽、醒胃、香滑。
薑汁豆角
用料:豆角段、姜茸。
製作:將豆角加入調味料、焯熟並晾乾後加入姜茸拌即可。
口味:鹹鮮、醒胃。
南園四寶
用料:鹵花生、加上已經煮熟的海蜇、螺頭肉、西芹。
製作:將上述材料加入調味料拌即可。
口味:鹹鮮、爽口。
菠蘿伴粉條
用料:焯熟的菠蘿、粉條。
製作:將菠蘿、粉條加入陳醋、辣椒油拌勻即可。
口味:辣、酸。
酸辣玻璃腰片
用料:熟的豬腰和金針菇。
製作:將豬腰片去味焯熟,和熟金針菇加入陳醋、蒜蓉、辣椒油拌即可上碟。
口味:鹹鮮、酸辣。
糖醋心靈美
用料:紅心蘿蔔、白糖、白醋。
製作:用適量鹽放入紅心蘿蔔讓其去水、加入白糖、白醋浸制約兩小時,取出上碟即可。
口味:酸、甜開胃。
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