菜品： 青蒜燉羊肉 工藝： 蒜燒 口味： 類別： 高血壓調理 補虛養身調理 補陽調理 清熱解毒調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 1000克 輔料： 青蒜 250克 木耳(水發) 100克 調料： 姜 3克 大蔥 5克 料酒 2克 花生 油 20克 白砂糖 3克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將帶骨羊肉

菜品： 水晶蓮子 工藝： 凍 口味： 澄清透明，形狀美觀，酥糯香甜。 類別： 高血壓調理 防癌抗癌調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 甜品/點心 主料： 蓮子 300克 輔料： 調料： 瓊脂 100克 冰糖 250克 糖 桂花 20克 各適量 製作工藝 1.將水發蓮子用竹籤捅去蓮心，洗淨。 2.將

菜品： 南瓜殼 工藝： 烤 口味： 類別： 防癌抗癌調理 補虛養身調理 益智補腦調理 微波食譜 主料： 南瓜 500克 輔料： 金針菇 100克 香菇（鮮） 60克 粉絲 30克 黃花菜 50克 蛤蜊 30克 調料： 大蔥 10克 大蒜 15克 鹽 5克 味精 3克 香油 2克 醬油 8克 色拉油 15克 各適量 制

菜品： 黃精鱔片 工藝： 炒 口味： 類別： 防癌抗癌調理 術後調理 養顏美容調理 豐胸調理 補虛養身調理 主料： 黃精 10克 鱔魚 600克 輔料： 萵筍 150克 調料： 姜 10克 黃酒 30克 澱粉( 豌豆 ) 20克 鹽 5克 白砂糖 6克 味精 2克 胡椒 粉 3克 香油 10克 植物油 75克 各適量

菜品： 蘑菇鴨塊湯 工藝： 煮 口味： 類別： 防癌抗癌調理 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 夏季養生調理 主料： 鴨 肉 500克 蘑菇（干） 100克 輔料： 調料： 料酒 10克 鹽 10克 姜 5克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1. 鴨肉，切成2厘米見方的塊。2. 鴨塊洗淨血水，同蘑菇

菜品： 猴頭菇燉雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 消化性潰瘍調理 防癌抗癌調理 胃炎調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 主料： 雞 1500克 猴頭菇 150克 輔料： 冬筍 25克 油菜 25克 金華 火腿 15克 調料： 鹽 5克 花椒 1克 黃酒 15克 味精 2克 大蔥 10克 姜 10克 八角 3克 茴香

菜品： 鴿蛋百蓮湯 工藝： 煮 口味： 類別： 高脂血症調理 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 主料： 鴿蛋 75克 百合 (干) 20克 蓮子 30克 輔料： 調料： 白砂糖 20克 各適量 製作工藝 鴿蛋煮熟去殼，與百合、蓮子肉加水煮熟，加白糖調味即可。 工藝提示 1.可利用粟子來做

菜品： 豆漿粥 工藝： 煮 口味： 類別： 高血壓調理 高脂血症調理 冠心病調理 動脈硬化調理 補虛養身調理 主料： 豆漿 500克 粳米 50克 輔料： 調料： 白砂糖 30克 各適量 製作工藝 1. 將豆漿與淘洗乾淨的粳米一同放入沙鍋中；2. 先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，以表

菜品： 起陽鴿蛋 工藝： 煮 口味： 類別： 高脂血症調理 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 主料： 鴿蛋 50克 輔料： 調料： 八角 9克 茴香 籽[小 茴香 籽] 9克 花椒 3克 姜 3克 各適量 製作工藝 1.將小茴香、八角、花椒、薑片用紗布袋裝好，放入鍋中，加適量的水，煮取藥

菜品： 薺菜包子 工藝： 包裹蒸 口味： 此包餡心鮮美無比，風味獨特。 類別： 高血壓調理 高脂血症調理 補虛養身調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 600克 豬肉(肥瘦) 350克 薺菜 800克 輔料： 竹筍 60克 蝦皮 25克 調料： 大蔥 15克 姜 10克 鹽 6克 味精 3克 白

菜品： 桃仁鴿蛋 工藝： 燒 口味： 類別： 高脂血症調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴿蛋 120克 核 桃 100克 雞 胸脯肉 50克 肥膘肉 20克 輔料： 調料： 姜 汁 3克 蔥汁 5克 鹽 3克 味精 1克 雞 蛋清20克 澱粉(玉米) 5克 花生 油 80克 各適量 製作工藝

菜品： 拌生菜 工藝： 拌 口味： 鮮嫩色美，清香爽口。 類別： 家常菜 高脂血症調理 神經衰弱調理 減肥瘦身調理 補虛養身調理 主料： 生菜 250克 輔料： 調料： 芝麻 醬15克 甜面醬 20克 味精 2克 鹽 3克 大蒜 5克 辣椒油 20克 各適量 製作工藝 1. 將生菜擇去根和老葉，用涼

菜品： 丁香火鍋 工藝： 火鍋 口味： 類別： 高血壓調理 高脂血症調理 動脈硬化調理 貧血調理 補虛養身調理 主料： 蛤蜊 200克 魚丸 100克 墨魚 120克 蝦仁 100克 丁香 6克 輔料： 粉絲 30克 芹菜 50克 凍豆腐 50克 調料： 大蔥 10克 味精 3克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1.將

菜品： 蒜頭鮭魚 工藝： 清蒸 口味： 類別： 高脂血症調理 減肥瘦身調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鱖魚 200克 輔料： 大蒜 15克 調料： 姜 3克 大蔥 3克 鹽 2克 白蘭地 5克 各適量 製作工藝 1. 鱖魚（鮭魚）宰殺去內臟，洗淨；2. 蔥洗淨，切小段；3.

菜品： 雙絲銀魚羹 工藝： 煮 口味： 類別： 高脂血症調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 秋季養生調理 主料： 銀魚 250克 火腿 50克 竹筍 50克 雞 蛋清 60克 輔料： 調料： 姜 10克 香菜 20克 鹽 3克 味精 1克 胡椒 粉 1克 色拉油 50克 澱粉(玉米) 1克 香油 1克