菜品： 金針燉鴨 工藝： 侉燉 口味： 造型美觀，鮮香適口。 類別： 家常菜 便秘調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鴨 1000克 輔料： 金針菇 100克 調料： 鹽 5克 醬油 10克 大蔥 20克 姜 5克 黃酒 10克 澱粉( 豌豆 ) 10克 大蒜 5克 花椒 粉 3克 胡椒 粉 2

菜品： 干煸鶉脯絲 工藝： 干炒 口味： 色澤紅綠相襯，鶉絲酥松入味，青蒜嫩碌噴香，味麻辣鮮鹹，回味微甜，為高檔佐酒野味佳餚。 類別： 健忘調理 老人食譜 補虛養身調理 益智補腦調理 特色菜 主料： 鵪鶉肉 400克 輔料： 青蒜 50克 調料： 黃酒 20克 江米酒 20克 豆瓣 辣

菜品： 醬爆核桃 工藝： 醬 口味： 鹹甜適口，含醬味濃郁，富有營養。 類別： 健忘調理 孕婦食譜 補虛養身調理 益智補腦調理 鹵醬菜 主料： 核 桃 200克 輔料： 醬 黃瓜 100克 調料： 甜面醬 50克 白砂糖 20克 味精 5克 鹽 10克 植物油 100克 大蔥 5克 姜 5克 澱粉( 豌豆 )

菜品： 什錦炸菜 工藝： 炸 口味： 類別： 健忘調理 學齡期兒童食譜 補虛養身調理 益智補腦調理 鹵醬菜 主料： 芝麻 葉 300克 糯米 100克 土豆 600克 輔料： 芝麻 50克 調料： 鹽 5克 各適量 製作工藝 1.選出較硬的野芝麻葉洗淨，擠干水。 2.在糯米面裡加入鹽和水，調成稠面

菜品： 安眠補養湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 失眠調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 烏骨 雞 500克 鴨 肉 500克 輔料： 雞 血 籐 20克 仙鶴草 20克 夜交籐 20克 狗脊 12克 菟絲子 12克 桑寄生 12克 女貞子 12克 白朮 8克 合歡皮 8克 生地黃 8克

菜品： 人參茯苓粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 失眠調理 補虛養身調理 冬季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 輔料： 人參 10克 茯苓 30克 雞 蛋清 35克 調料： 鹽 2克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 人參

菜品： 黃米面油糕 工藝： 清炸 口味： 此糕外脆裡嫩，軟黏滑潤，香甜適口。 類別： 失眠調理 補虛養身調理 滋陰調理 清熱解毒調理 甜品/點心 主料： 黃米 面 600克 輔料： 赤小豆 120克 棗（干） 60克 調料： 赤砂糖 120克 花生 油 80克 各適量 製作工藝 1.將黃米面放入盆

菜品： 黃米面火燒 工藝： 暗爐烤 口味： 此食品色澤焦黃，外酥內黏。 類別： 失眠調理 皮膚病調理 補虛養身調理 清熱解毒調理 快餐/主食 主料： 黃米 面 600克 輔料： 紅豆沙 600克 調料： 酵母 15克 白砂糖 150克 各適量 製作工藝 1.將黃米面放入盆內，加入酵母，倒入水和

菜品： 黃精燉豬肉 工藝： 隔水燉 口味： 類別： 失眠調理 補虛養身調理 滋陰調理 主料： 豬肉(瘦) 200克 輔料： 黃精 50克 調料： 大蔥 10克 姜 10克 黃酒 10克 鹽 1克 味精 1克 各適量 製作工藝 將黃精、豬肉洗淨，分別切成小塊，然後放入沙鍋內，加水適量，放入蔥段、姜

菜品： 黃鱔燜飯 工藝： 燜 口味： 類別： 氣血雙補調理 失眠調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 主料： 鱔魚 150克 稻米 100克 輔料： 棗（干） 20克 調料： 製作工藝 1. 將黃鱔整理乾淨，用生薑汁、油、鹽拌勻；2. 紅棗洗淨，去核，大米洗淨；3. 把大米、紅棗放入鍋內，加清

菜品： 黏黃糕 工藝： 清蒸 口味： 此糕軟黏滑潤，醇香適口。 類別： 失眠調理 補虛養身調理 滋陰調理 清熱解毒調理 快餐/主食 主料： 黃米 面 600克 輔料： 調料： 白砂糖 100克 各適量 製作工藝 1.將黃米面放入盆內，加入溫水，和成麵團，用於捏成扁窩頭形，上籠蒸30分鐘

菜品： 冰糖燉銀耳 工藝： 燉 口味： 類別： 幼兒食譜 支氣管炎 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 主料： 銀耳(干) 10克 輔料： 調料： 冰糖 10克 各適量 製作工藝 1. 銀耳泡在溫水裡約1小時，去除硬的部分，洗淨後，再泡在水裡。2. 鍋裡加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖

菜品： 五香甜沫 工藝： 煮 口味： 此甜沫呈粥狀，色黃微鹹，五香味濃。 類別： 乳母食譜 補虛養身調理 清熱解毒調理 健脾開胃調理 快餐/主食 主料： 小米 250克 輔料： 赤小豆 50克 花生 仁（生） 30克 豆腐乾 30克 菠菜 100克 調料： 大蔥 8克 姜 6克 鹽 10克 八角 1克 花

菜品： 田七燉雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 乳母食譜 貧血調理 補虛養身調理 主料： 母 雞 1000克 三七 20克 輔料： 棗（干） 10克 枸杞子 10克 桂圓 10克 調料： 姜 10克 黃酒 15克 鹽 3克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1.將雞宰殺後除淨毛，剖腹去內臟，剁去頭

菜品： 黃花魚粥 工藝： 煮 口味： 類別： 乳母食譜 貧血調理 補虛養身調理 產後恢復調理 健脾開胃調理 快餐/主食 主料： 大黃魚 500克 稻米 300克 輔料： 調料： 姜 3克 香菜 5克 大蔥 5克 色拉油 50克 鹽 2克 醬油 3克 各適量 製作工藝 1.將米洗淨，用精鹽醃拌，器皿內加