1. 銀耳泡在溫水裡約1小時，去除硬的部分，洗淨後，再泡在水裡。2. 鍋裡加水和冰糖，放在火爐上，待冰糖溶解後，倒入容器裡，將泡過的銀耳放入浸泡。3. 把銀耳放入蒸鍋裡蒸1個小時，銀耳可用糖漿作成非常清淡的點心。
菜品：
冰糖燉銀耳
工藝：
燉
口味：
類別：
幼兒食譜 支氣管炎 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理
主料：
銀耳(干) 10克
輔料：
調料：
冰糖10克 各適量
製作工藝
工藝提示
這是可讓小朋友用手拿著蔬菜沾醬汁來吃的沙拉，也可加上燙熟的花椰菜或四季豆，黃橙色的沾醬真是漂亮，材料為生平蔬菜和水煮菜。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食