菜品： 芋頭芹菜粥 工藝： 煮 口味： 類別： 便秘調理 補虛養身調理 營養不良調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 芋頭 200克 輔料： 蝦米 15克 調料： 鹽 1克 色拉油 5克 各適量 製作工藝 1. 粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 芋頭洗淨，去皮，

菜品： 菊花石斑羹 工藝： 炒 口味： 類別： 活血化瘀調理 貧血調理 補虛養身調理 鹵醬菜 主料： 豬小排（豬肋排） 200克 石斑魚 600克 輔料： 菊花 5克 干貝 15克 香菇（鮮） 50克 冬筍 100克 油菜 心 100克 調料： 姜 5克 芡粉 10克 植物油 40克 各適量 製作工藝 1.石斑魚

菜品： 蠔油茄子 工藝： 暗爐烤 口味： 類別： 止血調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 營養不良調理 微波食譜 主料： 茄子 400克 輔料： 豬肉(肥瘦) 100克 調料： 大蒜 3克 蠔油 2克 辣椒粉 15克 各適量 製作工藝 1. 茄子洗淨後，切段約5厘米長；2. 將茄子並排於盤中；3. 豬肉

菜品： 藕片湯 工藝： 煮 口味： 類別： 活血化瘀調理 幼兒食譜 補虛養身調理 清熱去火調理 主料： 蓮藕 400克 香菇（干） 10克 豬肉(肥瘦) 100克 輔料： 調料： 豬油（煉製） 10克 鹽 4克 白砂糖 10克 白酒 5克 味精 2克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將豬肉洗淨，

菜品： 蔥姜炒螃蟹 工藝： 炒 口味： 類別： 活血化瘀調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 螃蟹 500克 輔料： 大蔥 150克 姜 25克 調料： 大蒜 5克 黃酒 15克 醬油 10克 澱粉( 豌豆 ) 5克 白砂糖 3克 香油 2克 豬油（煉製） 75克 鹽 5克 味精 5克 胡椒 粉 1克 各適量 制

菜品： 田七燉雞 工藝： 原燉 口味： 類別： 活血化瘀調理 補虛養身調理 微波食譜 主料： 雞 1000克 輔料： 三七 15克 棗（干） 20克 桂圓 肉 15克 調料： 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 光雞放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨；2. 三七（田七）洗淨，切片；3. 棗去核，洗淨；

菜品： 金銀元宵 工藝： 煮 口味： 此元宵色彩分明，口感獨特，營養豐富。 類別： 失眠調理 補虛養身調理 滋陰調理 清熱解毒調理 甜品/點心 主料： 黃米 面 600克 糯米 粉 600克 輔料： 核 桃 60克 芝麻 50克 小麥 麵粉 100克 調料： 白砂糖 100克 蜂蜜 120克 桂花 醬 60克

菜品： 附片蒸羊肉 工藝： 蒸 口味： 類別： 失眠調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊肉(後腿) 1000克 輔料： 附子 30克 調料： 大蔥 15克 胡椒 粉 1克 姜 10克 料酒 30克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 整塊羊腿肉洗淨，下鍋煮熟，撈出，切成厚片；大蔥洗

菜品： 靈芝甘草茶 工藝： 其他 口味： 類別： 失眠調理 肝炎調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 主料： 靈芝 6克 甘草 5克 輔料： 調料： 製作工藝 將靈芝、甘草加水400毫升，煎煮20分鐘。 工藝提示 黨參最好用潞黨參；當歸用秦歸的歸頭或歸身。 菜品口感 此元宵色彩分明，口

菜品： 蛤蜊黃魚羹 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 貧血調理 補虛養身調理 明目調理 夏季養生調理 主料： 大黃魚 100克 蛤蜊 200克 輔料： 雞 蛋 65克 火腿 10克 調料： 小蔥 8克 料酒 10克 鹽 2克 味精 2克 澱粉(玉米) 20克 花生 油 60克 各適量 製作工藝 1. 黃魚肉整理

菜品： 芪棗大蝦 工藝： 蒸 口味： 類別： 失眠調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 對蝦 500克 輔料： 黃芪 30克 酸棗 仁 30克 調料： 鹽 2克 黃酒 5克 大蔥 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 黃芪、酸棗熬成藥液。2. 蝦去須、爪，放入盛器內，加入芪棗藥液、鹽

菜品： 雞絲養心粥 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 神經衰弱調理 補虛養身調理 春季養生調理 主料： 粳米 100克 雞 肉 150克 輔料： 草果 15克 枸杞子 10克 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時。2. 雞肉洗淨切絲。3. 枸杞洗淨，用溫開水泡

菜品： 嫩蓮子粥 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 補虛養身調理 營養不良調理 秋季養生調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 輔料： 蓮子 20克 調料： 冰糖 10克 各適量 製作工藝 1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分；2. 嫩蓮子用冷水浸泡發漲；3. 將蓮子除

菜品： 山藥奶肉羹 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 術後調理 補虛養身調理 產後恢復調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 山藥 100克 輔料： 牛奶 100克 調料： 鹽 2克 姜 25克 各適量 製作工藝 1.羊肉、生薑文火燉半日；2.山藥洗淨，去皮，切片；3.取羊肉湯1碗，加

菜品： 蛋黃肚絲湯 工藝： 煮 口味： 類別： 失眠調理 嘔吐調理 養顏美容調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 豬肚 400克 雞 蛋 150克 冬筍 20克 香菇（干） 20克 木耳(干) 10克 香菜 10克 輔料： 調料： 大蔥 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 雞蛋煮熟，去清取黃，切片。