菜品： 薑汁煮雞酒 工藝： 煮 口味： 類別： 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 雞 1500克 輔料： 調料： 姜 15克 植物油 20克 鹽 10克 各適量 製作工藝 1. 將雞剝皮，切塊，用布抹乾水分，再在鍋裡略炒。2. 再在鍋裡加點油、姜再炒，最後加水及酒，只要煮上二十分鐘便可以

菜品： 炒鮮奶 工藝： 生炒 口味： 類別： 骨質疏鬆調理 養顏美容調理 補虛養身調理 主料： 牛奶 250克 輔料： 雞 蛋清 100克 竹筍 25克 荸薺 30克 調料： 植物油 80克 白砂糖 15克 鹽 3克 味精 1克 蔥白 20克 澱粉( 豌豆 ) 50克 各適量 製作工藝 1. 筍尖、馬蹄去皮洗淨，切

菜品： 雙味桂魚卷 工藝： 滑溜 口味： 紅白相間，色彩鮮艷，味別兩樣，鮮美可口。 類別： 湖南菜 孕婦食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 鱖魚 400克 輔料： 醬 姜 50克 香菇（鮮） 50克 冬筍 70克 絲瓜 400克 雞 蛋清 50克 調料： 豬油（煉製） 100克 料

菜品： 涼拌肚絲 工藝： 拌 口味： 清淡鮮香。 類別： 補虛養身調理 健脾開胃調理 特色菜 主料： 豬肚 200克 輔料： 胡 蘿蔔 50克 香菜 15克 香菇（鮮） 30克 調料： 鹽 2克 味精 1克 胡麻油 5克 姜 5克 各適量 製作工藝 1. 將豬肚洗淨入鍋煮熟切成絲；將胡蘿蔔、水髮香菇切

菜品： 鮮鯽魚火鍋 工藝： 火鍋 口味： 類別： 孕婦食譜 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理 特色菜 主料： 鯽魚 1500克 輔料： 粉絲 200克 白菜 100克 菠菜 100克 調料： 豬油（煉製） 50克 醋 50克 姜 50克 大蔥 25克 料酒 15克 鹽 15克 白砂糖 8克 味精 6克 胡椒 3克 大

菜品： 菠蘿雞片 工藝： 軟炒 口味： 酸甜可口，帶一點微辣。 類別： 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 雞 胸脯肉 100克 輔料： 柿子 椒 50克 雞 蛋清 25克 菠蘿 70克 調料： 花生 油 5克 鹽 2克 澱粉( 蠶豆 ) 3克 味精 2克 各適量 製作工藝 1. 雞肉切成薄片

菜品： 黑米埋珍珠 工藝： 煮 口味： 類別： 幼兒食譜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 糯米 (紫) 200克 小米 100克 輔料： 調料： 椰子 水 200克 冰糖 250克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1.黑糯米用清水浸30分鐘，洗淨。 2.椰汁、細鹽同件勻待用。 3.將清水約8杯煮

菜品： 雞肉鹵飯 工藝： 鹵 口味： 口味鮮香潤軟，能增進食慾。 類別： 補虛養身調理 健脾開胃調理 快餐/主食 主料： 米飯(蒸) 250克 輔料： 雞 肉 50克 豌豆 50克 香菇（干） 25克 冬筍 50克 調料： 雞 蛋清15克 豬油（煉製） 50克 澱粉( 豌豆 ) 5克 醬油 10克 鹽 2克 味精

菜品： 雞肉飯 工藝： 熟炒 口味： 軟糯油潤，鮮香可口。 類別： 補虛養身調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 米飯(蒸) 250克 輔料： 雞 肉 50克 豌豆 50克 香菇（鮮） 50克 冬筍 50克 調料： 豬油（煉製） 15克 醬油 5克 大蔥 5克 澱粉( 豌豆 ) 5克 鹽 1克 雞 蛋清50克 各

菜品： 香酥肉雞 工藝： 酥炸 口味： 類別： 孕婦食譜 貧血調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 雞 1500克 輔料： 生菜 100克 調料： 鹽 20克 料酒 5克 椒 鹽 5克 花生 油 130克 大蔥 30克 姜 20克 桂皮 1克 花椒 10克 茴香 5克 各適量 製作工藝 1.用鹽、料酒在雞身揉搓(

菜品： 菟蓉羊肉湯 工藝： 原燉 口味： 湯汁鮮香，羊肉酥軟。 類別： 孕婦食譜 補虛養身調理 補陽調理 健脾開胃調理 特色菜 主料： 羊肉(瘦) 750克 白 蘿蔔 500克 輔料： 核 桃 50克 菟絲子 15克 肉蓯蓉 15克 陳皮 10克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 花椒 2克 料酒 5克 胡椒 粉 2

菜品： 雪梗珍珠羹 工藝： 煮 口味： 類別： 孕婦食譜 動脈硬化調理 補虛養身調理 補陽調理 冬季養生調理 主料： 對蝦 400克 輔料： 火腿 50克 芥菜 30克 調料： 鹽 3克 味精 2克 胡椒 粉 1克 料酒 5克 澱粉(玉米) 15克 香油 2克 香菜 5克 各適量 製作工藝 1. 大蝦去殼，挑

菜品： 雪淋雞 工藝： 蒸 口味： 色、香、味、形俱佳。 類別： 孕婦食譜 老人食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 冬季養生調理 主料： 母 雞 1000克 輔料： 雞 蛋 250克 火腿 10克 調料： 黃酒 5克 鹽 5克 小麥 麵粉 10克 味精 1克 豬油（煉製） 50克 白砂糖 5克 各適量 製作工

菜品： 炒烏魚片 工藝： 滑炒 口味： 肉嫩汁鮮，清淡咸宜。 類別： 孕婦食譜 補虛養身調理 健脾開胃調理 特色菜 主料： 墨魚 300克 油菜 心 150克 輔料： 調料： 雞 蛋50克 鹽 2克 澱粉( 豌豆 ) 5克 香油 5克 胡椒 粉 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 植物油 15克 各適量 製作工藝

菜品： 清蒸鯉魚 工藝： 清蒸 口味： 魚肉軟嫩易嚼、易消化，湯汁勾芡鮮香味美，富有營養。 類別： 孕婦食譜 老人食譜 動脈硬化調理 延緩衰老調理 補虛養身調理 益智補腦調理 通乳調理 主料： 鯉魚 300克 輔料： 香菇（干） 5克 蝦米 5克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料