薑汁煮雞酒

1. 將雞剝皮，切塊，用布抹乾水分，再在鍋裡略炒。2. 再在鍋裡加點油、姜再炒，最後加水及酒，只要煮上二十分鐘便可以飲湯吃雞肉了。

1. 炒雞肉時，鍋一定要抹淨，方可以在鍋裡炒。
2. 往雞肉裡加酒時，假如酒量不弱的，酒可多加點。

姜嫩雞鮮，味美爽口。

中餐|晚餐

雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。