菜品：
安眠補養湯
工藝：
煮
口味：
類別：
氣血雙補調理 失眠調理 術後調理 補虛養身調理 營養不良調理
主料：
烏骨雞 500克 鴨肉 500克
輔料：
雞血籐 20克 仙鶴草 20克 夜交籐 20克 狗脊 12克 菟絲子 12克 桑寄生 12克 女貞子 12克 白朮 8克 合歡皮 8克 生地黃 8克 熟地黃 8克 人參 5克 續斷 8克 旱蓮草 12克
調料：
姜10克 大蔥10克 料酒10克 味精2克 鹽4克 各適量
製作工藝
1.十四味中藥洗淨，加水煎成汁，濾淨雜質。2.將雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一致的條塊。3.鍋內加高湯，加雞和鴨肉燒沸後，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約2小時，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。
工藝提示
黨參最好用潞黨參；當歸用秦歸的歸頭或歸身。
菜品口感
紅棗潔白如霜，別有風味。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
烏骨雞：烏骨雞不宜與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子、蔥、蒜一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
鴨肉：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
狗脊：狗脊惡敗醬。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
續斷：續斷與雷丸相剋。
與芝麻、菊花同食易中毒；
與李子、兔肉同食會導致腹瀉；
與芥末同食會上火。
鴨肉：鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
狗脊：狗脊惡敗醬。
生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相剋。
人參：不可同蘿蔔、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。
續斷：續斷與雷丸相剋。
食譜營養
烏骨雞：烏雞內含豐富的黑色素,蛋白質,b族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素e、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉、膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，人稱「黑了心的寶貝」。烏雞，可提高生理機能，延緩衰老，強筋健骨，對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。一般人都可食用；老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。