原料： 雞蛋300克，牛奶500克，各式水果丁適量 輔料： 砂糖300克，香草粉少許 做法： 1. 將砂糖150克干炒至黃色，加水熬成糖汁，倒入布丁模子鋪底。 2. 雞蛋打散，加入剩下的砂糖、香草粉攪拌均勻，再加入牛奶拌勻，放入已有糖底的模子 裡，置微火上

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原料： 米飯、切片肥牛肉(一般超市都有賣)、蔬菜丁(可以根據自己的喜好添加各種蔬菜)、油咖喱(或者咖喱粉也行) 做法： 1、內入少量油燒熱，加入蔬菜丁煸炒一下； 2、入適量水，燒開，調入油咖喱，鹽，糖，燜煮兩三分鐘； 3、肥牛肉，肥牛肉千萬不能久

鮮百合有清熱降火之功，能潤肺止咳，清心安神，草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，同時還具有解毒作用，口磨清熱除煩，益胃氣、降血脂，三者都是很好的藥膳食材。 做法： 1、將草菇和口磨切開兩半，先用開水焯一下，另起鍋爆香紅蔥頭

材料： 可可含量64%朱古力200克蛋白6個蛋黃5個牛油50克糖150克鹽2克 做法： 1、牛油及朱古力隔水坐溶拌勻備用。 2、蛋黃加入75克糖打至奶白色。 3、蛋白加入餘下的75克糖及鹽打至成均勻的氣泡。 4、將朱古力漿加入蛋黃內，再輕手分幾次拌入蛋白。

原料：蜂蜜15克、西米20克、黑芝麻2克。 做法： 1.先將西米煮成西米露，盛碗。待涼後拌入蜂蜜。 2.黑芝麻炒熟，撒在西米露上即可。 相關： 1.蜂蜜是不含脂肪卻含有各種營養的天然食物，能影響細胞代謝過程，促進皮膚生理平衡，有護膚、抗皺、恢復皮膚彈

材料：紅茶、牛奶、干玫瑰花、蜂蜜 做法： 取一乾淨的茶壺，放入紅茶，倒入開水，用乾淨的毛巾蓋住「桑拿」五分鐘；茶杯中倒入牛奶，放入已用開水泡洗過的干玫瑰花；已「桑拿」好的紅茶，用茶漏斗過濾茶葉，衝入茶杯中，加入一勺蜂蜜拌勻即可飲用。 花主說這是荷蘭

甘草小麥大棗湯，有和中緩急，養心安神，益氣除煩，補脾和胃的功效。民間常用以治療婦女癔病，神經衰弱，煩躁不安，失眠盜汗等症。《金匱要略》亦有記載本療法治「婦人髒躁，喜悲傷欲哭，數欠伸」。 材料： 甘草，性味甘、平，入脾、胃、肺經。功能和中緩急，潤肺

　　夏天驕陽似火、熱氣灼人，出汗多了口又渴，這時通過飲食來防暑降溫，效果最佳。防暑飲食可以提神醒腦，消除疲勞，推薦8款種家庭容易烹飪的飲食。　　 　　1.清暑祛濕茶　　 　　材料：鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。　　 　　作法：先將荷葉切成細絲，與扁

　　主料：桂魚、紅椒、青椒、香菇【輔料】：蔥薑末【調料/醃料】：鹽、味精、黃酒、蛋清、高湯、水菱粉、麻油。　　製作過程 　　(1)將桂魚出骨切成片，上漿，紅椒、青椒、香菇切成片，拌入魚片內，做成魚球。　　(2)蔥薑末熗鍋，加入高湯、調料，魚球翻炒，勾芡裝盤即成。

材料：白糖、芝士、蛋黃、鹽、麵粉、奶粉、泡打粉、蘇打粉，調和油都放了點點 做法： 芝士放軟，加入以上材料，和勻搓成小丸，裹上芝麻，放入冷凍室凍半個小時，取出用手指壓扁，放入烤箱，我用的120°C上下火烤了20分鐘左右，OK了，香的很啊！芝士放了很多！

氣溫逐日昇高，今日更是暑氣逼人。此段時間家庭的湯水宜以防暑祛火、清熱解毒為主，青天葵扁豆煲豬瘦肉湯便有此功效。 　　青天葵是廣東廣西有名的中草藥，其性涼味甘，具有清熱、潤肺、散淤、解毒的功效，常用於治療肺癆、痰火咳血、瘰疬、腫毒和跌打損傷等，在兩廣一帶

材料 ： 蛋黃6個，糖250克，水60克，鮮奶油375ml，芒果（一半切碎，另一半打成漿）250克

牛肉碎，洋蔥切粒，蒜粉，糊椒，加點橄欖油，混在一起。做成球狀壓扁。用明火燒7-8成熟即可。燒的時候不要壓那塊肉，每面只翻一次，這樣肉就不會幹。漢堡肉燒好了，趁有餘熱，放一片cheese在肉上面。白汁，芥末，茄汁隨意。

主料：鳳爪 輔料：花生、肉蓯蓉、薑片 調料；鹽、米酒 烹製方法： 1、將鳳爪過開水燙一下取出，肉蓯蓉用米酒浸泡片刻； 2、將鳳爪、花生、肉蓯蓉和米酒、薑片一起放入鍋中，倒入適量冷水，燉40分鐘即可，開蓋後加鹽、米酒調味。