材料： 焦糖：糖50克，水適量。明膠水適量。 布丁： 雞蛋2個，牛奶200毫升，糖30克。香草粉少量，草莓香油少量。 做法： 熬焦糖，糖與少量水，小火燒至焦糖色，倒入一勺開水化開，加入融化的明膠水。注入模子冷藏凝固。 雞蛋加糖打散，不能起泡哦。牛

　　原料：杏仁粉100克，玉米仁2杯，扇貝4個，蝦肉100克，蟹黃50克，牛奶1杯，雞湯1杯，鹽1茶匙，薄酥皮1片。　　製法：　　1. 將玉米仁在攪拌器中攪拌至看不到顆粒；倒出玉米汁備用；　　2. 將扇貝和蝦肉在開水中淖一下，瀝干後備用；　　3. 將雞湯、牛奶和杏仁粉加熱煮沸，

配料: 豬尾500克。臭豆腐200克，尖紅椒50克、植物油1000克（實耗50克），精鹽、味精各6克，豆瓣醬10克，香蔥、姜各5克，濕澱粉5克，鮮湯500克。 特色:豬尾軟爛脫骨，香辣味濃，風味獨特。 操作: 1、將豬尾燒盡毛，刮洗乾淨，斬成斜段，入沸水鍋內焯水，去

主料：粉皮 輔料：雪菜、肉餡、香菇 調料：香油 烹製方法： 1、肉餡中加鹽、白糖、醬油、薑末、食用油醃製片刻； 2、坐鍋點火倒油，下蔥姜蒜末煸香，將肉餡炒散，加入醬油、醋、白糖調味，加入雪菜末、香菇炒勻，衝入適量水，將粉皮放入小火燜5分鐘，開蓋

主料：麵條 輔料：黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青紅椒絲、蒜泥、花生碎 調料：鹽、芝麻醬、花椒、大料、炒芝麻、辣椒粉、野山椒 烹製方法： 1、辣椒粉中加入芝麻，用熱油潑一下，炸花椒油備用； 2、將麵條先蒸2-3分鐘，再放入鍋中煮熟撈出，澆上辣椒油、花椒油拌

材料： 1、黃油150g、糖粉50g、鹽5g 2、全蛋液50g 3、低筋麵粉200g 4、匈牙利紅椒粉10g、芝士粉15g 5、紅椒半個、黑芝麻15g、香蔥少許 做法： 1、奶油軟化打發，分次加入糖粉和鹽，繼續攪打；分次加入打散的材料2拌勻；加入材料3拌勻；材料4放到食

材料：玉米兩根去芯，雞蛋一個，鹽，肉沫一點一點 做法： 1.肉沫清水小煮片刻做肉汁湯底，補充一下營養，其實不加肉沫也可以的 2.沸水把玉米肉倒入小煮，建議7分鐘就可以了（嗚嗚嗚~我煮了10多分鐘所以是老玉米） 3.熄火，把雞蛋打進湯，迅速攪渾均勻，再下

材料：面半斤，雜蔬若干，醬油，雞精，色拉油各適量 做法： 1、麵條用沸水過一下，瀝干。 2、熱油鍋，倒入雜蔬，快炒。 3、雜蔬有點變色的時候，倒入麵條。 4、加雞精調味，加醬油上色，炒均勻，可適當加點水。 5、顏色差不多都深後，出鍋。

食材：米飯、蝦仁、臘腸、鹽水方腿、梅菜筍絲、雞蛋、蔥花 調料：植物油、鹽、雞精、料酒 做法： 1、取用適量的米飯備用 2、油爆蝦去殼留尾、臘腸和鹽水方腿切成小丁（臘腸可以先用微波爐中火加熱20秒，以防炒不熟） 3、雞蛋中滴入點料酒、放入適量的雞精

原料：母雞一隻 （最好不要超過3斤） 配料：蒜泥、姜未、蔥花 調料： 油海椒、紅油、生抽、香醋、鹽、料酒、鮮湯、香油、花椒面 製作過程： 1、雞初加工後，洗淨，下入約80度的米湯的鍋中煮制（開始冒小泡）鍋中加少許料酒和姜生。 2、煮約

經常聽到有些妻子抱怨丈夫的「耐力」不夠持久，還來不及充分進入狀態，他就已經完成了任務。其實，與其抱怨，不如發揮一下自己的廚藝，為丈夫煲一碗能增強體力和耐力的鰻魚枸杞湯。 深圳市中醫院幹部保健科科長盧延年推薦的這道藥膳湯品，不但可以讓夫妻雙方享受幸福

持續流行的「地中海美食風」，被證實其中的兩個飲食因素最健康：西紅柿，橄欖油。西紅柿中的有益元素可以提供意想不到的抗氧化劑，而橄欖油則可以帶來有益的膽固醇。 原料：西紅柿200克、水牛奶酪100克、蟹肉100克 配料：蛋黃醬、春卷皮、黑蟹子 製作： 1.將

　　主料：芥蘭 　　輔料：胡蘿蔔、薑末 　　調料：鹽、白糖、醋、香油、胡椒粉 　　烹製方法：1.將芥蘭根部表面刮淨，切成段，放入鍋中焯燙一下取出，胡蘿蔔燙熟備用；2.將燙好的芥蘭與胡蘿蔔放入冰塊中，攪拌均勻使其冰涼爽口；3.取一 小碗，調入白糖、醋、鹽、味精、胡椒

雞翅的外皮香脆卻不油膩，雞肉鮮嫩多汁，拿起一塊來就欲罷不能，手邊更少不了冰涼透心的葡萄酒相伴。 原料：雞翅5只、可樂1罐、洋蔥碎100克、蒜茸100克、辣椒碎適量、鹽適量、檸檬汁半個、麵粉適量、雞蛋3個、麵包糠適量。 製作： 1.將雞翅和可樂、洋蔥碎

材料： 金鑽奶油50ML、牛油或色拉油45ML、香草精1茶匙、吉士粉1茶匙（如無可省）、鹽6G、泡打粉1調味勺、低筋麵粉70－80G、雞蛋3只、椰子奶粉20G、白醋1－2滴、砂糖80G、可可粉、倫敦糖霜、椰絲若干 做法： 1．低筋麵粉用篩子過篩一次，混合泡打粉鹽椰子奶粉吉