美味營養的蕃茄銀耳排骨湯[圖]
材料:
排骨300克、西紅柿 2個、白木耳50克、水2000cc(克)
調味料:鹽少許、雞粉少許
作法:
1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙,去除血水,撈起以冷水洗淨,備用。
2.西紅柿切塊;白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭,備用。
3.取一砂鍋,放入已備好的排骨,加入水2000cc(克)以大火煮至沸騰,轉小火續煮約30分鐘。
4.將切好的西紅柿塊、白木耳加入已煮了30分鐘的排骨砂鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。
養生功效:西紅柿中的大量茄紅素,是抗癌的好幫手,且所含的膳食纖維,可以降低膽固醇,和預防便秘,加上補腦、強心的白木耳,是你一定要試試的湯!
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