菜品： 附子生薑燉狗肉 工藝： 原燉 口味： 類別： 腎調養調理 補陽調理 祛痰調理 冬季養生調理 主料： 狗肉 500克 輔料： 附子 10克 姜 100克 調料： 鹽 2克 植物油 15克 黃酒 10克 八角 3克 大蔥 5克 各適量 製作工藝 1.先將狗肉洗淨，切塊；生薑切片，蔥切段，備用。2.先

菜品： 濃湯銀杏風味肚 工藝： 原燉 口味： 類別： 脾調養調理 胃炎調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 豬肚 500克 輔料： 白果（干） 5克 滑子菇 20克 松花蛋（ 鴨 蛋） 50克 粉絲 20克 調料： 鹽 4克 料酒 5克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 將豬肚洗淨蒸熟片成大片。2.

菜品： 紅燜羊肉（二） 工藝： 燜 口味： 酥爛適口，口味鮮美。 類別： 私家菜 陽痿早洩調理 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 輔料： 雞 蛋 75克 調料： 植物油 50克 澱粉( 豌豆 ) 20克 醬油 3克 鹽 3克 花椒 3克 大蔥 5克 姜 3克 各適量 製作工

菜品： 羊頭蹄粥(一) 工藝： 煮 口味： 軟嫩滑潤，鮮香味美，爽口不膩，經濟實惠。 類別： 私家菜 脾調養調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 羊頭肉 300克 羊蹄肉 300克 稻米 300克 輔料： 圓 白菜 20克 香菜 3克 陳皮 3克 調料： 鹽 3克 味精 2克 大蔥 5克 胡椒 粉 2克 各

菜品： 清湯牡丹大蝦 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 對蝦 300克 油菜 心 100克 輔料： 銀耳(干) 50克 蟹黃 10克 調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 各適量 製作工藝 1. 將大蝦去皮去頭，留蝦尾，中間片一刀，

菜品： 淮山芡實豬腰湯 工藝： 煮 口味： 類別： 脾調養調理 胃調養調理 補陽調理 壯腰健腎調理 夜尿多調理 主料： 豬腰子 600克 芡實米 80克 輔料： 山藥 (干) 40克 陳皮 10克 調料： 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 選鮮豬腰2只，對半剖開，去淨白色筋膜腰臊，洗淨。2. 淮山（

菜品： 精燉肉釀禾花雀 工藝： 燉 口味： 軟嫩鮮香。 類別： 腎調養調理 補氣調理 補虛養身調理 補陽調理 特色菜 主料： 麻雀 500克 輔料： 菠菜 15克 火腿 15克 冬筍 15克 香菇（鮮） 15克 豬肉(肥瘦) 100克 調料： 料酒 25克 鹽 5克 味精 3克 大蔥 15克 豬油（煉製） 15克

菜品： 雞頭粉雀舌餃子 工藝： 煮 口味： 類別： 補氣調理 補陽調理 壯腰健腎調理 夜尿多調理 主料： 黃豆粉 500克 芡實米 1000克 羊肉(瘦) 500克 豌豆 50克 輔料： 草果 10克 調料： 大蔥 15克 姜 10克 鹽 3克 各適量 製作工藝 先將羊肉、草果、豌豆（去皮）同煮熬湯過濾，

菜品： 冬蟲夏草海馬湯 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 陽痿早洩調理 糖尿病調理 補陽調理 主料： 鹿肉 100克 輔料： 海馬 18克 冬蟲夏草 9克 棗（干） 20克 調料： 姜 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生薑、紅棗洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，

菜品： 淫羊藿蠣肉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 陽痿早洩調理 糖尿病調理 補陽調理 主料： 牡蠣 50克 輔料： 淫羊藿 9克 太子參 24克 棗（干） 20克 調料： 姜 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 淫羊藿、太子參、牡蠣肉、生薑、紅棗洗淨放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮

菜品： 秘製瓦罐鹿肉 工藝： 砂鍋 口味： 類別： 腎調養調理 補氣調理 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 鹿肉 350克 輔料： 桂圓 10克 山藥 (干) 5克 蓮子 5克 棗（干） 15克 枸杞子 3克 調料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 各適量 製作工藝 1. 將鹿肉切成小

菜品： 蒺藜菟絲甲魚湯 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 補陽調理 主料： 甲魚 1000克 輔料： 菟絲子 30克 沙苑蒺藜 30克 調料： 姜 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1、將沙苑子、菟絲子洗淨，濾干備用。2、將鱉肉切成大塊。3、將菜油放入鍋中，用武火燒熱，先入生薑片，隨

菜品： 鍋貼杜仲腰片 工藝： 軟炸 口味： 類別： 腎調養調理 陽痿早洩調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 豬腰子 200克 火腿 150克 肥膘肉 200克 輔料： 小麥 麵粉 50克 杜仲 10克 核 桃 50克 補骨脂 8克 雞 蛋清 100克 調料： 醬油 5克 鹽 2克 花椒 粉 1克 姜 5克 胡椒 粉

菜品： 萸肉蓯蓉羊肉湯 工藝： 煮 口味： 類別： 腎調養調理 補虛養身調理 補陽調理 不孕不育調理 主料： 羊肉(肥瘦) 640克 輔料： 山茱萸 20克 肉蓯蓉 20克 桂圓 肉 20克 調料： 姜 4克 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 山萸肉（山茱萸），肉蓯蓉和龍眼肉（桂圓肉）用水洗淨。2.

菜品： 枸杞黃精燉白鴿 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 動脈硬化調理 補陽調理 主料： 鴿肉 300克 輔料： 枸杞子 20克 黃精 30克 調料： 鹽 2克 黃酒 5克 味精 1克 各適量 製作工藝 1.將白鴿活殺，去毛及內臟，洗淨。2.取枸杞子、黃精用紗布包好，塞入鴿腹中，共置