1. 選鮮豬腰2只，對半剖開，去淨白色筋膜腰臊，洗淨。2. 淮山（山藥）、芡實、陳皮分別用水浸透，洗淨。3. 將以上材料放入煲滾的水中。4. 用中火煲3小時。5. 以細鹽調味，即可飲用。
菜品：
淮山芡實豬腰湯
工藝：
煮
口味：
類別：
脾調養調理 胃調養調理 補陽調理 壯腰健腎調理 夜尿多調理
主料：
豬腰子 600克 芡實米 80克
輔料：
山藥(干) 40克 陳皮 10克
調料：
鹽5克 各適量
製作工藝
工藝提示
選擇枳實的枳殼炒制並使用。
菜品口感
鮮嫩可口，營養豐富。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
食譜營養
豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。
芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止洩，利濕健中之功效。
芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止洩，利濕健中之功效。