1、洗乾淨鯪鯽魚，去掉表面的魚鱗，魚的內外都抹些鹽； 2、平底鍋內塗薄薄一層油，魚入鍋，每面各煎2分鐘； 3、魚身兩側及魚腹塗黃酒、剁椒、姜絲、胡椒、表面再放兩片檸檬，用錫紙包嚴； 4、烤箱預熱220度，上下火烤20分鐘； 5、揭開錫紙吃吧，鯪鯽魚經

材料：味噌、白菜、素丸子、香菇、裙帶菜（裙帶菜是一種藻類，也是非常健康營養又美味） 做法: 1、不需放油，鍋中倒入適量水，快開時放入一勺味噌醬，根據個人的口味決定量多少（放味噌的時間說法不一，有的說先放、有的說應出鍋前再放），用勺子將醬與水混合（

原料：素雞一個、圓菇七朵、香菇兩朵 製作方法： 1.將素雞切片後入油鍋炸至兩面金黃切成條備用 2.圓菇、香菇洗淨，圓菇切半、香菇切條 3.鍋中入油先放蒜炸香後將菇類放入翻炒3分鐘後再將素雞倒入 4.調汁~老抽、生抽、料酒、少許糖、少許香油、少許醋、適

時候曾經居住美食天堂香港，對港式雲吞情有獨鍾，喜歡程度更超過飲茶點心，是日常飲食不可或缺的一部份。這裡連雲吞皮都買不到，很久沒吃了。。。現今正值天寒地凍，貓姐在空投箱裡加了一包雲吞皮，收到時竟然沒有粘在一起，可以解饞了！ 雲吞湯 ： 傳統湯頭應該用大

原料：大閘蟹數個。黃酒三兩。紅青尖辣椒各一個。薑片少許。香菜兩根。（我這裡捨棄紫蘇取香菜。） 做法： 1，清理乾淨活蟹，用黃酒把張牙舞爪的蟹泡浸（當然，得加個蓋子啊，要不那橫行慣了的傢伙受不了酒的刺激會跑掉），直至蟹喝夠了酒不再亂動

原料： 韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。 製作: 1、韭菜洗淨，切成小段；羊肝洗淨，去筋膜，切片。 2、起鍋加油，先下蔥、薑末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻

圓白菜又叫洋白菜，蓮花白，包菜，捲心菜，嘎的白，結球甘藍，在我們那也叫大頭菜。本來原產於歐洲，後來才傳入我國，這個東西耐寒抗鹼，容易保存，好種植產量高，而且含豐富的維C，是我國主要是北方很常見的大眾蔬菜，做法當然很多，今天就先介紹幾種我家的經常做法，都

材料: 1.車厘子< 隨量> 2.雞排< 吉之島有得買> 做法: 1.將新鮮車厘子去殼< 入面果粒野> 2.壓扁 等汁都出來了 3.將雞排煎一煎....熟左就得噶啦..... 4.然後用剛剛壓扁既車厘子汁同肉做個SOUP 5.放埋D雞排入去..放D調味料啊...

製作材料： 主料：原料：紅珊魚250克、生薑10克、蔥10克、火腿10克。 輔料：花生油30克、鹽5克、味精6克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油2克。 做法： 1 .紅珊魚清洗乾淨，生薑去皮切成粒，蔥、火腿切粒，用紹酒醃製紅珊魚備用。 2 .油熱後入紅珊魚，用

材料：新鮮洋薊5個，牛肉1000克，生薑50克，枸杞100克，其他香料適量。 做法： 1、把洋薊芯視大小均勻切成四分之一塊或六分之一塊備用。 2、牛肉燉到八成熟時，加入洋薊，燉至熟爛即可。 注意： 1、切削洋薊要用不銹鋼刀具。 2、建議準備

材料： 武昌魚一條（切塊）、少量青紅椒切丁、 佐料： 1、鹽、姜、蔥、蒜、料酒、香油 2、調和油、生抽、芡粉 方法： 魚塊放佐料（1），醃製10分鐘， 放入鍋裡大火蒸幾分鐘，忘了看時間，反正熟了，呵呵 鍋裡放少許調和油，放

原料：長茄子、草魚、鮮香菇、馬蹄、黃、紅、綠彩椒香蔥姜、蒜、 調料：鹽、生抽、胡椒、料酒、雞蛋 做法： 1、長茄子，切成大長片，用烤箱上下火150度烤軟。 2、紅黃綠彩椒切碎，馬蹄拍碎、鮮香菇切小丁，蔥姜切碎，蒜切末。 3、草魚去刺片成兩片，將魚

材料：花蟹3只、青椒2個、紅椒1個 調料：豆瓣2勺、油咖哩2勺、姜粒、蒜粒、花椒、大料、料酒、生粉、油 做法： 1、青椒、紅椒洗淨切好；花蟹清洗乾淨後掰開去掉鰓再沖洗一下。然後切成幾塊裝好，最大滴腿最好也切一下。 2、在切好的花蟹裡加入一點鹽、料酒

材料與製作：鮮蝦仁、豆漿、蛋青、西蘭花、日本蝦籽、鮑汁等。先將豆漿、蛋青凝結成塊狀，加入日本蝦籽、鮮蝦仁、鮑汁蒸煮，西蘭花拌邊。 　　點評：以豆漿、蛋青為主料，富含動植物蛋白質，營養豐富，人體容易吸收，以鮮蝦仁的鮮味和蝦籽、鮑汁的香味入味，配以西蘭花

在秋冬季時經常易虛弱性頭暈者，以及學生、職業女性用腦過度、坐的時間多、運動少，造成身心睏倦、懶洋洋，容易感冒、咽干、便秘、皮膚乾燥等，可多飲青紅蘿蔔雪耳煲乳鴿，它清潤可口，有滋陰補虛、解燥清潤的功效。 青蘿蔔有清除內臟塵埃的功效，而紅蘿蔔能寬中下氣