美食DIY 蒜茸開背蝦[圖]
材料：蝦，蒜
調料：
鹽、糖、胡椒粉、雞粉、料酒。
做法：
1、蝦洗淨，剪去蝦須，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。
2、蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火。
4、將炒好的蒜末釀入蝦背中，然後放入蒸鍋，蒸制7-8分鐘就可以了。
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調料：
鹽、糖、胡椒粉、雞粉、料酒。
做法：
1、蝦洗淨，剪去蝦須，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。
2、蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用。
3、炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火。
4、將炒好的蒜末釀入蝦背中，然後放入蒸鍋，蒸制7-8分鐘就可以了。