自己做冰爽解渴「酸梅湯」[圖]
外面賣的酸梅湯雖然好喝,但是糖粉太高,喝一杯,要跑多少路或者少吃多少肉,才能消耗或者取代那一杯水的熱量啊。
藥店裡有烏梅賣;北京的去稻香村買點糖桂花,其實大超市也有其他牌子的,再順便買點冰糖;還有,一定在大的食品店或者超市才有的,是那種低熱量的、糖尿病病人吃的糖,注意,不建議用木糖醇或者甜菊糖,味道不正,阿巴斯甜或者舒卡糖都不錯。
具體步驟:
烏梅洗下浮土就好了。大約12粒烏梅,配一大可口瓶子的水。
烏梅放水中,放入幾小塊冰糖提香即可。我一般放那種小小的單晶冰糖5、6粒。
小火慢慢加熱,水開後沸騰一分鐘關火,放入一勺糖桂花攪拌。必須要放糖桂花,不然口味遜色很多。
烏梅水晾溫後,再加入低熱量的糖,這時才能試出口味,熱的時候放多少糖都是酸的。
放入冰箱冰鎮。涼了之後甜度會比當時放糖的時候甜。
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