清淡家常菜 毛豆搾菜肉絲[圖]
原料:毛豆,搾菜一包,肉絲。
做法:
步驟1:肉絲用料酒,胡椒粉,少許鹽,澱粉攪拌均勻,醃製20分鐘。
步驟2:將毛豆米洗乾淨,油燒熱後下毛豆米煸炒約2分鐘,然後稍微加點水,加入鹽、糖燒開,至毛豆完全斷生後盛出待用。
步驟3:鍋中倒油燒熱,放入肉絲炒至變色斷生。然後倒入搾菜和毛豆米混炒一下。
步驟4:如果喜歡辣的話,可以加些干紅辣椒的,我這裡就不放了,炒個2分鐘就可以了。
步驟5:加點雞精就可以起鍋了。這個菜是我前2個星期做的,所以菜的價格我也忘記了。現在由於下雪連青菜都快5塊錢一斤了,逛貴。
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