主料： 鱒魚 輔料： 熟土豆、熟雞蛋、檸檬、洋蔥、鳳尾魚 調料： 鹽、黑胡椒、蒔蘿 烹製方法： 1、將熟土豆碎、熟雞蛋碎、鳳尾魚放入錫紙中，撒上洋蔥末、檸檬汁，放入鱒魚後，撒上鹽、黑胡椒碎、蒔蘿碎，少許清水，用錫紙包裹緊後，放入烤箱中烤20

　　材料： 五花肉、鹹菜各150公克小魚乾75公克調味料：A料：鮮雞粉、鹽各1小匙　　[烹飪過程]　　1.五花肉洗淨、切片；鹹菜泡水30分鐘，以清水沖洗，切小段；小魚乾洗淨備用。　　2.鍋中倒入半鍋水煮開，放入所有材料略煮，加入A料煮均，改小火續煮10分鐘，即可盛出。　

主料： 鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲 配料： 香菜、辣油 做法： 1、用鴨架文火熬製高湯。 2、把主料燉九成熟。 3、在熬製好的高湯中放入主料。浸泡一會。 4、根據口味放入配料。 口感： 湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。 老鴨粉絲湯

黑木耳中的膠質，有潤肺和清滌胃腸的作用，可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外；並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等保健作用。 今天給大家介紹的蒸蛋，就是這麼個既普通而又有營養的家常小菜。 成品 材料： 木耳一

原材料:菱角200克、雞肉150克、紅椒10克、蔥5克、姜5克 調味料:鹽5克、味精3克、生粉、蛋清適量 製作過程: 1、將雞肉洗淨切成片，菱角洗淨，紅椒切片，蔥切圈，姜切片； 2、在切好的雞肉片中加入生粉，用蛋清掛上糊下入水中稍焯後，撈出; 3、過上火，加油

材料：裡脊8兩，澱粉5兩，蔥絲10克，姜絲10克　調料；糖1.6兩，9度米醋1.6兩，鹽，雞精，香油，料酒各適量　 制做方法： 1　將裡脊切5毫米厚片掛水澱粉糊（水分漿不宜過稀，以粘住為好）　　　　　 2　把所有調料調好碗汁備用．　　　　　 3　將炒鍋放油燒製

主料：花蛤1斤 配料：料酒，姜絲，蔥段，花椒，老抽 作法： 1 花蛤洗淨。炒鍋熱油，下花椒，姜蒜片爆香。 2 倒入花蛤和料酒（多一點，去腥）大火翻炒，後加入蔥段及老抽。 3 炒至所有的蛤蜊都張開殼，撒少許雞精，即可出鍋裝盤。

主料：豬蹄、雞腿 輔料：白蘿蔔、娃娃菜、冬菇、腐竹、豬皮 調料：鹽、白糖、味精、老抽、腐乳、柱侯醬（面醬） 烹製方法： 1、將雞腿切塊，加入腐乳、柱侯醬、鹽、白糖、味精、老抽醃製20分鐘，豬蹄過水焯燙備用； 2、坐鍋點火倒油，加蔥姜煸出香味，倒

主料：雞腿肉 輔料：口蘑、小洋蔥、蔥、姜、蒜、青紅椒、蓮藕 調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油、蠔油、香油 烹製方法： 1、將雞腿肉切成條，用鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、香油、白酒拌勻醃製8分鐘左右，白酒、醬油、香油、蠔油、白糖、鹽用清水調成料汁

清潤可口，有滋潤肺胃、清熱潤燥之功，同時也能輔助治療咽干口燥、肺熱乾咳、腸燥便秘等。 　　[材料〕 西洋菜750克、蜜棗5枚、生魚500～600克、豬爭肉120克、生薑3～4片。　　西洋菜為入秋時節的蔬品，有清熱潤燥的作用；蜜棗性平味甘，具益氣生津、滋潤肺胃的功效；

原料：香干 配料：辣醬、芹菜、蒜、少許香菜、干辣椒、花椒 製作過程： 1.香干斜刀切成薄片、芹菜切丁 2.鍋裡放油將蒜炒香後，放入辣醬炒香後 3.放入芹菜、香干倒少許老抽倒一點水煮沸後改中火再煮3分鐘 4.盛入盤中後，鍋裡再起油將干椒、花椒放入熱油

　　西蘭花芒果豆腐是一道色香味美的素食料理，是將芒果、豆腐、草菇、青豆和紅蘿蔔等多種食材切丁拌炒而成，成菜不僅口感爽脆、果香濃郁，還對健康有益。秋湄稱，西蘭花芒果豆腐可以開胃增食慾，又不怕吃多發胖，很適合想減肥瘦身的MM們常食。 成品　　烹製材料(兩人份)　

　　正如電影《料理鼠王》告訴你的那樣， 人人都能當廚師，一切從奶油濃湯開始。把所有你喜歡的材料往裡扔就行，更重要的是容易入手，煮得開心。　　玩味南瓜　　南瓜是個寶，可蒸可炸，亦可以雕琢鑒賞。它也是每個小朋友不可磨滅的童年回憶，既營養又好玩，實在很難煮出不快