家常菜:木耳蒸蛋[圖]
黑木耳中的膠質,有潤肺和清滌胃腸的作用,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外;並具有益智健腦、滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、清肺益氣等保健作用。
今天給大家介紹的蒸蛋,就是這麼個既普通而又有營養的家常小菜。
成品
材料:
木耳一朵泡發,雞蛋一隻,枸杞子洗淨用開水燙一下
做法:
1、木耳泡發,切碎
2、雞蛋打散,加少許鹽、雞粉調味,並兌入適量溫開水攪拌均勻
3、將切碎的木耳放入蛋液中
4、烤開一鍋水,將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫),關火即可
5、枸杞子最後放蛋上裝飾,也可不放。枸杞子滋肝明目,補血養顏,常吃亦有益身心。
可直接食用,看看,蛋蒸好後木耳都沉了
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