美味的菱角炒雞片[圖]
原材料:菱角200克、雞肉150克、紅椒10克、蔥5克、姜5克
調味料:鹽5克、味精3克、生粉、蛋清適量
製作過程:
1、將雞肉洗淨切成片,菱角洗淨,紅椒切片,蔥切圈,姜切片;
2、在切好的雞肉片中加入生粉,用蛋清掛上糊下入水中稍焯後,撈出;
3、過上火,加油燒熱,爆香蔥、姜、紅椒片,下入雞肉片炒開,再加入菱角,調入鹽和味精炒勻即可。
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調味料:鹽5克、味精3克、生粉、蛋清適量
製作過程:
1、將雞肉洗淨切成片,菱角洗淨,紅椒切片,蔥切圈,姜切片;
2、在切好的雞肉片中加入生粉,用蛋清掛上糊下入水中稍焯後,撈出;
3、過上火,加油燒熱,爆香蔥、姜、紅椒片,下入雞肉片炒開,再加入菱角,調入鹽和味精炒勻即可。