材料：面 蝦 洋蔥 大蒜 蕃茄 油菜 白葡萄酒 海鮮醬油 鹽 雞精 辣椒醬 黃油 做法: 1、面煮八分熟，油菜用水燙一下。 2、鍋內入黃油將洋蔥、大蒜小火爆香。 3、將蝦、蕃茄倒入鍋中，淋白葡萄酒炒熟。 4、加入煮好的面，放入鹽、雞精出鍋。 5、

　　原料： 　　雞爪240公克、太白粉20公克、辣椒1根、水240㏄ 　　調料： 　　(1)麥芽糖1小匙、白醋120㏄ 　　(2)叉燒醬2大匙、鹽1/3小匙、鮮雞粉1/3小匙、糖1小匙、辣豆瓣醬1小匙 　　(3)麻油1小匙、豆豉1小匙、柱候醬1大匙 　　製作流程： 　　(1)將雞爪洗淨，用刀子將雞

　　鍋燒，為冬季較常見的烹法，因其可保存食物的溫度，而且鍋燒的汁醬多為濃香，吃時香噴噴，既御寒又可增加食慾，所以頗受歡迎。像「鍋燒海參」、「鍋燒斑頭腩」便屬此等美味。今天推薦一道「鍋燒羊肉」的時令菜，所配的醬料不但馥郁甘濃，而且可去除羊肉的膻味，閒時也不

臘鴨能下火，菜乾含有粗纖維,去熱舒肝，果皮還有化痰、利氣、健脾胃的功效. 合而為湯，共奏潤燥補益之功.是秋日裡最好的湯.　　鴨三件跟菜乾都是舊物，鴨跟白菜均屬寒物，干制後煲湯則為上好的聚火靚湯。味道跟新鮮的已經是大不相同了。 成品 先介紹一下材料:首先

　　主料： 豬蹄250克,大豆250克　　調料： 黃酒10克,大蔥8克,姜5克,鹽3克　　做法：　　1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛，刮起去浮皮；　　2.黃豆提前浸泡1小時，備用；　　3.姜洗淨切片；　　4.大蔥切段；　　5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；　　6.加上酒、蔥及黃豆，加

　　【原料】　　淨魚肉150克，蔥末、薑末各15克，紹酒10毫升，精鹽2克，味精、香油各3克，老面肥50克，乾麵粉100克。　　【製作過程】　　1、將魚肉片成三成厚的大片，再切成二寸長、三分見方的條，放在碗裡，加入蔥末、薑末、紹酒、精鹽、味精、香油，醃好；　　2、取老面

關於黑米：　　《本草綱目》中記載，黑米有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。同時能很好改善貧血以及神經衰弱的狀況。 關於紅豆： 李時珍稱紅豆為「心之谷」，可清健脾益胃，通氣除煩，益氣補血，還有很好的利尿作用，所以，紅豆是很好的瘦臉美腿佳

原料：小黃魚一斤 調料：鹽，醬油，糖，味精，酒，蔥花，薑片，澱粉 準備： 1、小黃魚請攤主殺好、去內臟。回家將它沖洗乾淨，瀝干 2、將小黃魚放入碗內，加適量鹽、少量醬油，少量糖、適量味精、酒、蔥花、薑片拌勻醃二個小時（中間翻動一二次，使之

主料：加拿大帶子 配料：青蘋果，洋蔥，紫蘿蔔，蘆筍，雞蛋，麵粉，麵包糠。 調料：白蘭地，鹽，胡椒粉，酸奶，濃縮橙汁。 製作： 1、把帶子對批成兩片，用鹽，胡椒粉，白蘭地先醃製15分鐘，然後擦乾水分。 2、把洋蔥切圈，泡冰水，紫蘿蔔切成絲，也泡冰

昨天我說自己一吃麵條就極容易發胖的問題，然後順著網友留言的指點，去看了看什麼血型吃什麼容易發胖的文章。那上面說，B型血的人， 「近似於遊牧民族的性格。均衡感很發達，並且免疫功能和消化功能非常強。 飲食建議： 因此有可能會喜愛豐富多樣的飲食生活。但

做法: 熱乾麵既不同於涼面，又不同於湯麵， 麵條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水裡燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食慾。 首先面要撣的好，那種胖胖的鹼面在武漢的很多菜場都有賣的，也便宜，買回去以後先用大鍋燒水，水開後把面丟進

廣東人喜歡燜芋頭燜得像糊，叫：「檳榔糊」，為了紀念我這次糊塗的經歷，就教大家做一道地道的廣東家常菜： 芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。以軟糯細膩，香甜適口而享

材料：鹹蛋黃10個、豆腐一盒、青豆適量、魚丸蟹肉棒適量、姜、蔥花、高湯、水澱粉　　　　做法：1、把鹹蛋黃煮熟，盡量煮老點，並用勺子壓成泥狀。　　　　2、再把豆腐切成小塊，用開水汆一下。青豆也汆至6成熟。魚丸蟹肉幫切成小塊。　　　　3、起鍋後熱油，炒薑片，然

主料：圓茄子、帶魚 輔料：甜面醬、蔥、姜、料酒、糖、鹽、醬油。 先將帶魚切段去骨，剖成兩片，加入醬油、料酒、醋、鹽來醃製十五分鐘，再將茄子切片，中間破一刀夾入帶魚，再裹上蛋清麵粉糊放入鍋中炸制金黃色撈出。同時勾一碗汁，加入蔥姜蒜末、醬油、料酒、醋