超好吃的蟹黃豆腐[圖]
材料:鹹蛋黃10個、豆腐一盒、青豆適量、魚丸蟹肉棒適量、姜、蔥花、高湯、水澱粉
做法:1、把鹹蛋黃煮熟,盡量煮老點,並用勺子壓成泥狀。
2、再把豆腐切成小塊,用開水汆一下。青豆也汆至6成熟。魚丸蟹肉幫切成小塊。
3、起鍋後熱油,炒薑片,然後將鹹蛋黃放進去翻炒,炒成糊狀。
4、再放入豆腐,青豆,魚丸蟹肉幫,再加高湯,轉成小火燒熟。
5、再調入少許水澱粉,撒上蔥花即可。因為已有鹹蛋黃了,所以沒放鹽。也可放適量的鹽。
做法:1、把鹹蛋黃煮熟,盡量煮老點,並用勺子壓成泥狀。
2、再把豆腐切成小塊,用開水汆一下。青豆也汆至6成熟。魚丸蟹肉幫切成小塊。
3、起鍋後熱油,炒薑片,然後將鹹蛋黃放進去翻炒,炒成糊狀。
4、再放入豆腐,青豆,魚丸蟹肉幫,再加高湯,轉成小火燒熟。
5、再調入少許水澱粉,撒上蔥花即可。因為已有鹹蛋黃了,所以沒放鹽。也可放適量的鹽。
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