原料： 面皮：麵粉　250g、酵母　5g、溫水　120ml、芝麻　若干 油酥：麵粉　40g、色拉油　20g 9原來這麼簡單） 餡料： 白蘿蔔半根、瑤柱8個，蝦米1大匙、香菇2朵、蔥薑末少許、鹽、味精少許、香油一小勺 做法： 1、將面皮材料中的麵粉、酵母、溫水和

準備材料: 雞蛋、火腿腸(雙匯玉米風味)、聖女果、香菜、鹽、香油等 製作方法： 1.準備一個較大的碗,打入5-6個雞蛋,加入三分之一的水,按一個方向攪拌均勻, 2.然後放入蒸鍋中,蒸15分鐘左右即可， 3.等熟後放入鹽、香油, 4.把準備好的火腿腸、聖女果、香

主料：鰱魚頭一個、剁椒200克、蒸魚鼓油3大勺 輔料：蔥末10克、姜5片、糖一大勺、鹽3克 製作過程： 魚頭洗淨，瀝干水份，在底部拋開成兩片， 用鹽在表面均勻塗抹 蔥末和薑片碼好在容器中，蓋上抹好鹽的魚頭， 撒一些蔥末在魚頭表面，均勻

食材： 豬前踢3只（剁成小塊兒）、大棗5粒、紅糖兩湯勺、冰糖3湯勺、老抽小半碗、蔥1根、姜1節、八角3粒、草果1粒、豆蔻1粒、香葉2片、蒜3瓣、干辣椒5粒、十三香2湯勺、鹽、香油適量 做法： 1、豬蹄事先用水煮出血沫，撈出控干。 2、冷鍋內入油，倒入冰糖，

首先祝元旦快樂。最近更新很慢，大家的留言不能一一回復，想起這些就忐忑不安，多餘的話也不多講了，只願大家在2008年裡吃好，喝好，都有新的收穫。挑幾個茄子菜，只希望大家看到這個的時候心裡說一句：「一夫你吃個茄子」。呵呵 一、西紅柿炒茄子 這個是名副其實

原料： 干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 做法： 將干辣椒剪成小段 剪好的干辣椒與花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香 炒好的原料涼一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。 備註： 1、研磨好的辣椒面要

材料：肉沫，魚肉腸，米飯，雞蛋 配料：黃瓜，小蔥，姜粒，鹽，香油 做法： 1、魚肉腸、黃瓜、小蔥全部切成小顆粒，分類裝好備用。（黃瓜粒和小蔥可以裝在一起） 2、鍋燒熱，加入兩勺肉沫，倒入魚腸粒用中火炒一小會兒。（沒有現成的肉沫就先入油炒肉沫，肉

　　栗子性味甘溫，富含澱粉和蛋白質，冬天以栗子充飢，既能促進脂肪代謝，又可養胃健脾、補腎強筋和活血消腫。栗子可煮食或糖炒，廣東人喜歡用栗子來炒雞肉、燜老鴨或燉豬手，一向愛吃雞翅的楊婕，素喜將栗子與雞翅燜煮成菜，使栗子口感清甜之餘，又帶有雞翅的鮮味。 　

原料：雞蛋3個，魚片幾片就行了，我買了3塊錢的。 步驟1：魚片菜場有現成的賣，我以前做百合魚片的時候就說過了哦！不過菜場買回來的魚片有些大，所以改個刀。 步驟2：將魚片加入精鹽，油拌勻醃製十分鐘。 步驟3：雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽攪勻，三個雞蛋就三個雞

材料：豬肉、大白菜、粉絲、木耳、姜、香蔥、雞蛋清 調味料：鹽、雞精、糖、生粉、香油 做法： 一、將姜、蔥浸泡在水中，用手抓捏出蔥姜水；白菜洗淨掰成大片，粉絲、木耳泡發 二、豬肉洗淨剁碎，加入鹽、雞精、糖（可以提鮮），一個蛋清，少許的生粉，拌勻

營養分析：　　蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。　　1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。　　2.通便

材料：年糕100g 水蘿蔔100g 白醋半茶匙 白葡萄酒半茶匙 香油半茶匙 鹽3g 糖5g 雞精2g 黑芝麻少許 做法: 1、年糕入開水鍋中，煮到變軟撈出，過涼水後，切條。 2、水蘿蔔頭切片，水蘿蔔葉切段。 3、倒入大碗中調入白醋、白葡萄酒、鹽、糖、雞精

冬筍是竹筍中的上品，吃起來口乾脆嫩，是一種低脂肪，低糖，多纖維的食品 有『素食第一品』之稱。 還有通血脈，化痰，消食脹等的食療作用 簡單的做法，和雪菜一起燒，加素蘑菇精提味，味道很鮮的哦~~ 原料：冬筍 200克 雪菜 100克 調味料：鹽（少許）

材料：意粉、番茄、番茄醬、牛肉末、芝士 方法： 1.首先，先煮好意粉 2.番茄去皮，剁碎，加番茄醬和糖熬成醬 3.在把牛肉末放到裡面煮熟，等到熟了以後，用碗裝起來。。。 4.把芝士切碎，灑到上面。。。放到烤箱裡，大約5分鐘就可以烤到有點焦的感覺。。。

ps： 1）沒有那個醃料就直接用：雞精少許，魚露少許，醬油，料酒醃製就可以啦~ 2）可以選擇自己喜歡的配料啊~ 3）雞肉之前裹澱粉炸過，所以之後不用芡汁收汁都很濃，留些汁來拌飯就一流啦~ 做法： 1）雞肉用醃料醃製入味（沒有就用上面ps1）的方法，2個