香筍醬鴨腿的做法[圖]
原料:筍尖干、鴨腿一隻
配料:薑片、老抽、料酒
製作方法:
1.鴨腿洗淨用料酒、鹽醃15分鐘
2.筍尖干提前用溫水泡2個小時(如熱水一小時即可)後洗淨備用
3.將筍尖、鴨腿、薑片放入沙鍋中加水(以淹過鴨腿為適)
4.大火煮沸後打掉污水,轉小火加入老抽、料酒燉40分鐘即可
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配料:薑片、老抽、料酒
製作方法:
1.鴨腿洗淨用料酒、鹽醃15分鐘
2.筍尖干提前用溫水泡2個小時(如熱水一小時即可)後洗淨備用
3.將筍尖、鴨腿、薑片放入沙鍋中加水(以淹過鴨腿為適)
4.大火煮沸後打掉污水,轉小火加入老抽、料酒燉40分鐘即可