材料：　　牛肉（切絲用少許蘇打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒醃20分鐘），油條切片炸酥脆，蔥/青椒/菜心/胡蘿蔔全部切絲。　　調味料 ：　　（1）蠔油，麻油，生抽/老抽，糖，料酒，清水　　（2）太白粉水。　　做法 ：牛肉絲泡嫩油後瀝干； 兩大匙油燒熱，放進蔥/青椒/菜

　　軟炸沙丁魚 (用時: 40分鐘) 　　原料： 　　葡萄乾30克、鮮檸檬汁20克、蔥花3克、歐芹3克、細麵包渣20克、火腿50克、茴香10克、鹽、胡椒粉、沙丁魚16條、全效麵粉適量、兩隻雞蛋 　　步驟： 　　1.在碗裡將葡萄乾、檸檬汁、蔥花、歐芹、麵包渣、火腿和茴香一起拌勻，以鹽

材料： 白面，牛奶、蛋白質粉，它裡面有大豆、鮮胡蘿蔔、鮮牛奶、鮮雞蛋等原料，有營養。 做法： 1.先用小半杯溫水沖開酵母菌；再取四量杯的白面，把質白蛋粉倒入混合在一起。 2.用牛奶和溫水和面，揉成團。面要和的軟一些。蓋上蓋兒醒三個小時左右。

材料：青梅、白酒、黃冰糖 工具：廣口玻璃瓶 做法：青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖 青梅買回來後，用清水洗乾淨（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污漬）； 用乾淨無油無異味的鍋，水煮開後把青梅倒進去，立刻倒出來（動作要快，不

油皮原料：低筋麵粉200k、糖40g、豬油60g、水100g 油酥原料：低筋麵粉120g、豬油60g 內餡材料：糯米粉120g、糖120g、水180g、色拉油60g、熟芝麻40g 內陷做法:將糖120g、水180g、色拉油60g混合小火化開糖煮沸關火，中間要攪拌，倒入糯米粉和熟芝麻裡攪拌均勻發涼

原料：牛肉、香葉、大料、花椒、桂皮、山楂、蔥姜 調料：蜂蜜、鹽、糖、醬油、料酒 做法： 1、牛肉切塊，俺家刀太飩了，鋸了半天也鋸不下來，求老公才給俺鋸成了這樣，放入開水中焯至變色拿出，把香葉、大料、花椒、桂皮、山楂放入調料包中備用 2、把肉放

材料：半肥瘦肉末500克 六必居黃醬1袋 清水150毫升 京蔥1根 老抽1勺 綠豆芽200克 黃瓜1根 麵條適量 大蒜適量 醋適量 作法： 1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；京蔥切成碎末備用 2、炒鍋內倒入比炒菜更多的

做法： 1、玉米面、白面、黃豆面按20:10:3的比例混合均勻，酵母水放入溫水中調勻，水量約為麵粉量的一半左右；（麵粉的比例可以根據自己的口味來調節，加了黃豆面的貼餅子營養更全面，沒有的話不加也可以） 2、將調好酵母粉的溫水慢慢倒入麵粉中，用筷子混合均勻；

材料：草莓200克，細砂糖100克，吉利丁片11克，白蘭地酒19克，鮮奶油270 做法： 一、將草莓攪拌成泥，將果泥、細砂糖放入鍋內，煮溶化約85度後離火 二、加入事先用涼水泡軟的吉利丁片，拌至溶化後，加入白蘭地酒拌勻，不斷攪拌使其呈濃稠狀並降溫（降溫的過程中

原料：豌豆50克，胡蘿蔔丁和洋蔥碎適量，鹽、雞精、玉米油。 步驟： 1、 將豌豆加水放入攪拌機中攪成糊糊狀。如果給孩子和老人吃，可以用篩子過濾一下； 2、 平鍋放入少量的玉米油，油7成熱後，加洋蔥碎煸炒，至金黃色； 3、 加入胡蘿蔔丁繼續煸炒約1分鐘

用料： 奇異果、 草莓、 橙、 酸奶。 做法： 1：橙一切對半，用小刀沿橙皮劃開，小心挖出果肉； 2：各種水果切小粒； 3：倒入酸奶拌勻，冷藏10-20分鐘； 4：裝入橙盅即可。

材料：核桃仁250g，黃油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺； 1、核桃仁裝盤子裡，進微波爐，不加蓋中火1分鐘； 2、取出，加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻，不加蓋進微波爐中火1分鐘；取出拌勻，再進微波爐2分鐘； 3、取出拌勻，趁熱均勻的撒上黑芝麻； 4、最

餡料: 新鮮蝦剝皮,切小段.加油,鹽,生抽( 少加或省略),糖,胡椒粉,麻油,調勻. 麵團：澄面150g，生粉50g，水220ml，色拉油1大匙，鹽1/2小匙 水燒開，澄面與澱粉混合均勻倒入沸水中，用筷子快速攪拌。加入色拉油，將(1)揉勻至麵團有光澤後，蓋保鮮膜，等二十分鐘。

材料: 黃油120G(我減為90G), 蛋黃4個, 低粉200G, 糖粉100G(我減為80G),　鹽1/4T 做法: 1、把低粉、糖粉混合過篩 2、黃油切成小塊放入低粉中，加入鹽，用手搓成細粉狀 3、分次加入蛋黃，繼續用手搓成麵團，擀成0.5CM厚的麵餅，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1小

原料：鴨子半隻（因為只有兩個人喝，如果家裡人多，就一整只吧），干茶樹菇(用干茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)一把 配料：姜，鹽 步驟： 1，干茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地沖洗乾淨。 2