三鮮鍋巴的做法(圖)原料：剩米飯，竹筍，蝦仁，水發海參，蔥段，雞蛋清，姜絲
調料：鹽，胡椒粉，料酒，植物油，水澱粉
做法：
1. 蝦仁剔除沙線後裹一層薄雞蛋清，水發海參也如法炮製（最好用手抓揉幾遍）；竹筍取最嫩的部分切成薄片，用開水焯一下去除澀感。
2．起鍋燒溫油放入姜
菇菌白菜卷的做法(圖文) 材料 ：白菜葉，菇菌數種，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辯，蔥一條切段，花椒一茶匙，橄欖油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少許。
做法 ：白菜葉入滾水燙軟，撈起泡入冷水，抹乾水份備用。菇菌、韭菜入滾水燙軟，撈起濾干水份，取少許置白菜葉上，卷
淮杞雞腳響螺湯的做法(圖解)這裡介紹1味“淮杞雞腳響螺湯”。中藥淮山杞子配以雞腳煲響螺其氣味香潤可口，功效則滋陰、強筋骨，既是家庭靚湯，又滋陰養生。大家喝了好好過秋冬。（可供3人用）
簡介：
<黃帝內經>認為“秋冬養陰”。所謂秋冬養陰，是指在秋冬養收氣
奶魚煮菜心的做法(圖)奶魚是一種小魚，營養價值甚高，通常煲出的湯都是白白的。
奶魚多產於中山、番禺一帶，是自然生長的魚類，所以產量不會太高，有時運氣好的話，可以碰到較大條的，那就可以吃到豉汁蒸奶魚。挺勾人食慾的。
廣東人喜歡喝湯，在家煲湯是一件“大”事
玉竹百合豬瘦肉湯的做法面對全球預防禽流感之際，著名中醫鄧鐵濤說喝中藥煲靚湯鍛煉身體可有效預防禽流感，尤以用玉竹、百合煲瘦肉效果為佳。玉竹性平味甘，入肺、胃經，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之症；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，具潤肺止咳，清心安神之功；豬瘦肉性平
沙田柚花豬肚湯的做法換季時最易犯胃痛，特別是原已有胃病的人群。沙田柚花煲豬肚是廣東民間常用以防治胃痛的湯品，它有健脾、行氣、暖胃的功效，亦為秋冬日養生健胃的家庭靚湯，還可輔助治療虛寒性胃痛、口淡、脾虛、食慾不振、瘦弱等症。沙田柚花為每年柚樹開花時的花蕾，采收曬乾，以廣西、
淮杞塘虱魚湯的做法春捂秋凍，不生雜病”是中醫自古以來就流傳廣泛的養生諺語，其意為到了春天不要急著脫下冬衣，秋天走了不必趕快穿上御寒衣服。在飲食養生上也是如此，不要秋天一到就急於進服大補氣血、健腎壯骨的燉品，相反用些性味平和的滋補類中藥煲魚肉類的湯品在這段時期飲用最合
劍花馬蹄白鱔湯的做法因肺經燥熱所致的痰少咳嗽，多見於秋燥時節，此時的湯水宜清熱痰、潤肺燥。劍花馬蹄煲白鱔湯便有此功效。劍花，廣州人稱之為霸王花，為肇慶的名產，性涼味甘，入肺、胃經，功能清熱痰，除積熱，《嶺南採藥錄》說它“止氣痛，理痰火咳嗽”，對肺胃積熱特別有效；
狗肝菜冰糖湯的做法氣溫已日漸回升，可卻是乍暖還寒，今天又冷了點。有經驗的人都有這樣的感受，當氣溫下降時不那麼容易著涼，但在氣溫回升時，急於脫下御寒衣服時則很容易感冒。同時從中秋至今幾乎近3個多月未下過雨，氣溫特別乾燥。因而時下感冒、傷風、咽喉腫痛特別多。
中藥狗肝菜
白芷當歸鯉魚湯的做法"返潮”時人們的手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痺。白芷當歸北芪煲鯉魚則能通經活血、滋補肝腎，雖略帶一股淡淡的中藥味，卻是香醇可口的春日靚湯。白芷性溫，味甘、辛，歸肺、腸、胃經，具有散風除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。以它為主配伍當歸北芪煲鯉魚，對
