粵菜 黑椒犢牛肉的做法(圖)

主料：青、紅椒，犢牛肉。

　　輔料：黑椒汁、扁豆、蒜、及秘製醬汁各少許。

　　做法：將犢牛肉泡油至八成熟後撈起，再將黑椒汁爆炒至乾熱；放入青、紅尖椒，及犢牛肉等，炒至熟時撈起；最後將扁豆炒熟，再混合裝盤即可。