菇菌白菜卷的做法(圖文)

　　材料 ：白菜葉，菇菌數種，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辯，蔥一條切段，花椒一茶匙，橄欖油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少許。

　　做法 ：白菜葉入滾水燙軟，撈起泡入冷水，抹乾水份備用。菇菌、韭菜入滾水燙軟，撈起濾干水份，取少許置白菜葉上，捲成筒狀，從中間切半，置盤底。

　　生抽、清水、味精調均後淋於白菜捲上。橄欖油入鍋燒熱，放進姜、蒜、蔥段、花椒泡至香味溢出，濾去雜物後將熱油淋於白菜捲上。用保鮮膜將盤密封，稍涼後放進冰箱，２－３小時後即可食用。