菜品： 蒜泥拌蝦肫 工藝： 拌 口味： 美味爽嫩，清香微辣。 類別： 私家菜 胃調養調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 對蝦 400克 鴨 肫 100克 輔料： 調料： 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 大蒜 20克 胡椒 粉 5克 香油 3克 大蔥 3克 姜 3克 各適量 製作工藝 1.將

菜品： 家常狗肉 工藝： 煨 口味： 香酥辣，湯濃厚，味道鮮美。 類別： 湖南菜 腎調養調理 補陽調理 健脾開胃調理 冬季養生調理 主料： 狗肉 1500克 輔料： 青蒜 100克 辣椒(紅、尖、干) 15克 香菜 200克 調料： 豬油（煉製） 100克 白酒 25克 鹽 10克 醬油 25克 辣椒油 25

菜品： 砂鍋鮮蝦 工藝： 煨 口味： 類別： 私家菜 骨質疏鬆調理 補陽調理 壯腰健腎調理 通乳調理 主料： 河蝦 300克 輔料： 粉絲 30克 調料： 植物油 20克 料酒 10克 白砂糖 5克 鹽 3克 姜 汁 3克 辣椒(青、尖) 5克 辣椒(紅、尖、干) 5克 各適量 製作工藝 1. 將鮮蝦去須，腸

菜品： 燴腐衣 工藝： 燴 口味： 本色，色鮮爽口。 類別： 私家菜 陽痿早洩調理 高血壓調理 高脂血症調理 補陽調理 主料： 油皮 400克 輔料： 韭菜 100克 調料： 花生 油 15克 鹽 3克 味精 2克 胡椒 粉 1克 澱粉( 豌豆 ) 5克 各適量 製作工藝 1.將豆腐皮切成10塊，下滾水鍋

菜品： 燴雞雜 工藝： 燴 口味： 汁濃味厚，郁香適口。 類別： 私家菜 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 滋陰調理 主料： 雞 心 300克 雞 肝 300克 雞 腰子 300克 雞 肫 300克 雞 血 300克 輔料： 洋蔥 100克 芹菜 50克 番茄 250克 土豆 1250克 調料： 大蒜 25克 鹽 15克 胡

菜品： 白腱子 工藝： 煮 口味： 色白肉嫩，鮮香味美。 類別： 私家菜 腎調養調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 羊肉(後腿) 500克 輔料： 黃瓜 50克 調料： 甜面醬 10克 花椒 10克 鹽 10克 各適量 製作工藝 1.將羊腱子洗乾淨，放入清水浸泡去盡血水，控淨，放入開水鍋中，

菜品： 香煮對蝦 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 貧血調理 骨質疏鬆調理 補陽調理 壯腰健腎調理 通乳調理 主料： 對蝦 200克 輔料： 生菜 100克 芹菜 25克 洋蔥 25克 調料： 香葉 5克 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 將芹菜擇洗乾淨，切成末；2. 蔥頭去外皮切成末；3. 將對蝦剪

菜品： 參芪蒸羊肉 工藝： 蒸 口味： 色澤美觀，營養豐富。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 輔料： 調料： 黨參 2克 黃芪 2克 香菇（鮮） 50克 玉蘭片 50克 大蔥 5克 姜 3克 花椒 3克 鹽 3克 味精 2克 料酒 3克 胡椒

菜品： 生蒸羊肉 工藝： 清蒸 口味： 清湯白色，軟爛醇香。 類別： 私家菜 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 500克 輔料： 調料： 大蔥 3克 姜 3克 辣椒(紅、尖、干) 2克 花椒 2克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1.將羊肉切成筷頭丁，蔥切成馬蹄

菜品： 燴雞茸蚧肉 工藝： 燴 口味： 軟嫩鮮鹹，味美。 類別： 私家菜 肺調養調理 腎調養調理 陽痿早洩調理 補陽調理 主料： 雞 胸脯肉 100克 蛤蚧 150克 輔料： 青豆 15克 雞 蛋清 50克 調料： 鹽 3克 味精 2克 澱粉(玉米) 25克 各適量 製作工藝 1. 先將雞裡脊肉去筋膜砸成

菜品： 鹽水羊肉 工藝： 煮 口味： 鮮、鹹、清香爽口。 類別： 私家菜 脾調養調理 腎調養調理 胃炎調理 補陽調理 主料： 羊肉(後腿) 1000克 輔料： 調料： 味精 2克 鹽 8克 花椒 5克 大蔥 25克 姜 25克 各適量 製作工藝 1.將洗淨的羊腱子放到開水鍋中焯透。 2.鍋內另換水，

菜品： 炮兩樣 工藝： 滑溜 口味： 色澤金黃，汁芡明亮，肉質鮮嫩。 類別： 私家菜 補陽調理 壯腰健腎調理 明目調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊肉(瘦) 100克 羊肝 100克 輔料： 調料： 花生 油 60克 醬油 30克 黃酒 5克 大蔥 10克 姜 5克 大蒜 10克 澱粉( 豌豆 ) 30克 各適量

菜品： 蒜子煨羊肉 工藝： 煨 口味： 酥爛濃香，味鮮可口。 類別： 湖南菜 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊肉(瘦) 1500克 輔料： 大蒜 100克 香菜 100克 調料： 辣椒(紅、尖、干) 10克 桂皮 15克 豬油（煉製） 70克 料酒 50克 醬油 25克 鹽 5克

菜品： 溜胸口 工藝： 軟溜 口味： 色澤金紅，芡汁明亮，口味鹹鮮，肉質軟嫩。 類別： 私家菜 氣血雙補調理 補陽調理 壯腰健腎調理 冬季養生調理 主料： 羊肉（熟） 300克 輔料： 冬筍 25克 香菇（鮮） 25克 調料： 花生 油 50克 醬油 5克 鹽 2克 味精 1克 花椒 3克 大蔥 3

菜品： 紅煨白鱔 工藝： 煨 口味： 此萊色澤紅亮，湯汁稠濃，質地較爛，味道鹹鮮，酸甜適口，老少皆宜。 類別： 湖南菜 結核病調理 貧血調理 補虛養身調理 補陽調理 主料： 河鰻 1000克 輔料： 調料： 胡椒 粉 1克 大蒜 50克 冰糖 25克 醬油 50克 黃酒 25克 味精 2克 小蔥 1