菜品： 炒裡脊片 工藝： 滑炒 口味： 裡脊鮮嫩，清淡爽口。 類別： 私家菜 補血調理 補虛養身調理 補陽調理 健脾開胃調理 肢寒畏冷調理 主料： 羊裡脊 200克 輔料： 玉蘭片 40克 黃瓜 20克 香菇（鮮） 50克 調料： 味精 3克 料酒 15克 澱粉( 豌豆 ) 10克 鹽 4克 雞 蛋清20克

菜品： 冬菇韭菜 工藝： 拌 口味： 香鮮可口。 類別： 私家菜 便秘調理 陽痿早洩調理 高脂血症調理 減肥瘦身調理 補陽調理 主料： 韭菜 300克 香菇（鮮） 100克 輔料： 調料： 胡麻油 30克 鹽 3克 味精 2克 澱粉( 豌豆 ) 3克 各適量 製作工藝 1.韭菜摘洗乾淨，切成3厘米長的

菜品： 韭黃素雞 工藝： 清烹 口味： 韭黃金黃，雞絲雪白，鮮鹹爽口，酒飯皆宜。 類別： 私家菜 骨質疏鬆調理 補陽調理 清熱解毒調理 主料： 豆腐乾 400克 韭黃 250克 輔料： 調料： 姜 5克 鹽 3克 味精 1克 白砂糖 5克 胡椒 粉 1克 澱粉( 豌豆 ) 15克 植物油 100克 鹼 1克

菜品： 松菜蝦干 工藝： 拌 口味： 清爽解膩，農家特色。 類別： 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 蝦米 100克 大 白菜 (小白口) 250克 輔料： 調料： 大蒜 10克 醋 6克 味精 2克 鹽 3克 香油 5克 各適量 製作工藝 1. 將大白菜心去幫留葉，切細絲

菜品： 鳳尾鴿蛋湯 工藝： 煮 口味： 鮮嫩可口。 類別： 私家菜 腎調養調理 補陽調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 鴿蛋 100克 輔料： 火腿 腸 50克 香菇（鮮） 50克 冬筍 30克 調料： 鹽 5克 味精 2克 料酒 5克 雞 油 20克 各適量 製作工藝 1. 取10個湯匙，內壁抹勻豬

菜品： 銀耳鴿蛋湯 工藝： 煮 口味： 甜潤適口，營養豐富。 類別： 私家菜 肺調養調理 腎調養調理 氣血雙補調理 補陽調理 主料： 鴿蛋 200克 銀耳(干) 75克 輔料： 櫻 桃 30克 調料： 冰糖 100克 各適量 製作工藝 1. 炒鍋加清水置火上燒開，將鴿蛋逐個打入開水中汆成荷包蛋

菜品： 白灼基圍蝦 工藝： 灼 口味： 色澤深紅，味美鮮嫩。 類別： 私家菜 老人食譜 補陽調理 主料： 基圍蝦 300克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 4克 醬油 3克 料酒 3克 鹽 3克 胡椒 粉 3克 醋 6克 各適量 製作工藝 1.小碗內放入生抽、精鹽、胡椒粉調成汁，醋盛在碟內備用。

菜品： 豉姜泥鰍 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 老人食譜 補虛養身調理 補陽調理 主料： 泥鰍 500克 輔料： 調料： 花生 油 15克 醬油 3克 豆豉 10克 鹽 3克 姜 3克 大蒜 5克 各適量 製作工藝 1. 將泥鰍洗淨切成段；2. 炒鍋注油燒熱，下入蒜茸爆香，放入水、薑片、豆豉、

菜品： 清湯羊首 工藝： 煮 口味： 酥爛湯清，味道鮮美，營養豐富。 類別： 私家菜 補陽調理 壯腰健腎調理 肢寒畏冷調理 冬季養生調理 主料： 羊頭肉 2500克 輔料： 火腿 100克 竹筍 20克 小 白菜 1000克 調料： 料酒 50克 味精 3克 胡椒 粉 2克 大蔥 25克 姜 25克 鹽 15克

菜品： 羊肉奶羹 工藝： 煮 口味： 類別： 家常菜 氣血雙補調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 牛奶 250克 羊肉(肥瘦) 250克 山藥 100克 輔料： 調料： 姜 20克 各適量 製作工藝 1. 將羊肉洗淨切成小塊；2. 生薑切片；3. 羊肉與生薑一起入進砂鍋，加水適量，文

菜品： 油酥紅蝦 工藝： 清炸 口味： 色彩紅亮，鮮香味美。 類別： 湖南菜 陽痿早洩調理 補虛養身調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 對蝦 500克 輔料： 香菜 100克 調料： 花生 油 50克 鹽 5克 料酒 25克 白砂糖 15克 醋 10克 香油 25克 大蔥 10克 姜 10克 各適量 製作工藝

菜品： 鴿蛋銀耳湯 工藝： 煮 口味： 類別： 私家菜 麻疹調理 延緩衰老調理 補陽調理 壯腰健腎調理 主料： 銀耳(干) 20克 鴿蛋 100克 輔料： 豌豆 苗 20克 調料： 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 3克 芝麻 5克 各適量 製作工藝 1. 將銀耳用溫水泡發洗淨，撕成小朵；2. 豌豆苗擇洗干

菜品： 韭黃炒雞絲 工藝： 炒 口味： 鮮香滑嫩。 類別： 私家菜 便秘調理 補虛養身調理 補陽調理 營養不良調理 春季養生調理 主料： 雞 胸脯肉 200克 韭黃 200克 輔料： 雞 蛋 50克 調料： 姜 5克 料酒 20克 鹽 4克 味精 2克 澱粉(玉米) 5克 植物油 100克 各適量 製作工藝 1

菜品： 啤酒蝦 工藝： 生炒 口味： 肉質鮮嫩，淋香味濃。 類別： 私家菜 補陽調理 健脾開胃調理 主料： 基圍蝦 300克 輔料： 黃瓜 100克 啤酒 250克 調料： 大蔥 8克 姜 4克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 將基圍蝦去須，腳洗淨，黃瓜洗淨切片待用； 工藝提示 本品需雞湯約500

菜品： 竹蓀鴿蛋 工藝： 清烹 口味： 鴿蛋滑嫩，竹蓀鬆脆，味道鮮美，營養豐富。 類別： 湖南菜 失眠調理 心悸調理 陽痿早洩調理 補陽調理 主料： 鴿蛋 300克 竹蓀(干) 25克 輔料： 豌豆 苗 500克 調料： 雞 油 25克 鹽 5克 味精 2克 胡椒 粉 1克 各適量 製作工藝 1.竹蓀用