菜品： 紅薯載雞 工藝： 蒸 口味： 類別： 氣血雙補調理 便秘調理 防癌抗癌調理 補虛養身調理 主料： 雞 腿 250克 甘薯 300克 輔料： 調料： 白砂糖 20克 醬油 5克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 3克 各適量 製作工藝 1. 去骨雞腿肉加調料，醃約30分鐘；2. 將雞腿肉入烤箱烤熟，切末

菜品： 鱖魚檸檬羹 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 冬季養生調理 主料： 鱖魚 300克 輔料： 雞 蛋 65克 冬筍 100克 調料： 大蔥 5克 姜 5克 香菜 3克 鹽 2克 牛奶 20克 檸檬 汁 10克 各適量 製作工藝 1. 鱖魚宰殺，洗淨；2.

菜品： 雞汁粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 乳母食譜 腎炎調理 補虛養身調理 主料： 母 雞 1500克 粳米 100克 輔料： 調料： 製作工藝 1.母雞宰殺，去毛、去腸，沖洗乾淨；2.母雞放入鍋內，加潔淨水煮湯，除去雞油；3.繼續熬煮，熬出濃雞汁；4.粳米洗淨，加水煮粥

菜品： 人參豬肚 工藝： 燒 口味： 類別： 氣血雙補調理 小兒厭食調理 術後調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 糯米 100克 豬肚 500克 輔料： 人參 10克 茯苓 15克 甜 杏 仁 10克 棗（干） 12克 陳皮 5克 奶油 30克 調料： 花椒 5克 姜 3克 大蒜 15克 大蔥 10克 鹽 2克

菜品： 烏雞湯 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 痛經調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 產後恢復調理 主料： 烏骨 雞 500克 輔料： 陳皮 3克 高良 姜 3克 草果 5克 調料： 大蔥 10克 醋 5克 胡椒 6克 各適量 製作工藝 1.將雄烏骨雞洗淨切塊，大蔥切段。2.與陳皮、高良

菜品： 香酥鱔絲 工藝： 鹵 口味： 類別： 氣血雙補調理 子宮脫垂調理 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 鱔魚 1000克 輔料： 調料： 料酒 25克 鹽 10克 醋 20克 醬油 20克 白砂糖 10克 大蔥 15克 姜 15克 大蒜 25克 香油 5克 胡椒 粉 2克 味精 2克 植物油 100克 各適量 制

菜品： 金針肥牛 工藝： 燒 口味： 金針菇和肥牛一起燒製，避開了火鍋的麻辣，而增添了鹹鮮味。 類別： 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 主料： 牛肉(肥瘦) 450克 輔料： 金針菇 150克 紅辣椒 6克 調料： 鹽 5克 味精 2克 雞 精2克 澱粉(玉米) 4克 豬油（煉製） 25

菜品： 豌豆雞汁粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 青少年食譜 貧血調理 月經不調調理 補虛養身調理 主料： 粳米 100克 雞 900克 輔料： 豌豆 50克 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 粳米淘洗乾淨，加水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。2. 豌豆洗淨，放入水中煮熟，撈

菜品： 鰱魚燉豆腐 工藝： 原燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 主料： 鰱魚 750克 豆腐 500克 輔料： 香菇（鮮） 30克 油菜 心 30克 金華 火腿 20克 調料： 花生 油 20克 胡椒 粉 3克 鹽 4克 料酒 3克 各適量 製作工藝 1．將鰱魚宰殺，去鱗、去內臟洗淨，魚身兩

菜品： 除夕全家福 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 營養不良調理 冬季養生調理 年夜飯 主料： 螃蟹 250克 草蝦 200克 魷魚(鮮) 200克 香菇（鮮） 100克 蛤蜊 100克 大 白菜 (白梗) 300克 凍豆腐 200克 粉絲 100克 牛蒡根 200克 輔料： 調料： 鹽 5克 料

菜品： 銀耳鶉蛋 工藝： 白燒 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 滋陰調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 銀耳(干) 12克 鵪鶉蛋 250克 輔料： 調料： 冰糖 20克 各適量 製作工藝 1. 銀耳水發，除去雜蒂，放入碗內，加清水，上籠蒸透。2. 將鶉蛋放入冷水鍋內煮熟

菜品： 小黃花燉雞 工藝： 侉燉 口味： 類別： 水腫調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 主料： 黃花菜 （干） 100克 雞 500克 輔料： 調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒 粉 2克 各適量 製作工藝 1. 將小黃花菜用水泡發；2. 將雞宰殺後去毛雜，洗淨，入

菜品： 鯉魚赤豆羹 工藝： 煮 口味： 類別： 水腫調理 利尿調理 糖尿病調理 補虛養身調理 通乳調理 主料： 鯉魚 1000克 輔料： 赤小豆 50克 草果 6克 辣椒(青、尖) 6克 陳皮 6克 調料： 大蔥 15克 姜 15克 胡椒 2克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 將魚去鱗、鰓及內臟，洗淨，把

菜品： 上湯炸餃 工藝： 包捲炸 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 小麥 麵粉 300克 雞 肉 100克 豬肉(瘦) 100克 冬筍 150克 蝦仁 200克 香菇（鮮） 200克 輔料： 大蔥 20克 調料： 鹽 2克 胡椒 粉 2克 澱粉( 豌豆 ) 3克 植物油 70克 各適

菜品： 三鮮湯麵 工藝： 煮 口味： 此面軟滑有勁，醇香鮮爽。 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 壯腰健腎調理 營養不良調理 快餐/主食 主料： 麵條(標準粉) 500克 輔料： 海參 50克 雞 肉 50克 龍蝦 片 50克 香菇（鮮） 60克 蒜苔 60克 調料： 大蔥 10克 鹽 5克 味精 4克