菜品： 白湯鯽魚 工藝： 白燒 口味： 類別： 氣血雙補調理 利尿調理 乳母食譜 補虛養身調理 通乳調理 主料： 鯽魚 400克 輔料： 冬筍 50克 金華 火腿 25克 香菇（鮮） 25克 調料： 料酒 10克 鹽 3克 味精 1克 大蔥 8克 姜 5克 雞 油 10克 豬油（煉製） 15克 各適量 製作工藝

菜品： 牛肉粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 粳米 100克 牛肉（瘦） 50克 輔料： 調料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 洗淨牛肉，剁成肉末，待用；2. 將粳米淘洗乾淨；3. 蔥姜洗淨，蔥切段，姜切塊；4. 將鍋置火上，

菜品： 牛奶大棗湯 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 養顏美容調理 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 牛奶 500克 稻米 100克 輔料： 棗（干） 25克 調料： 冰糖 30克 各適量 製作工藝 1. 將大米、大棗洗淨瀝干水分；2. 將大米與大棗同煮成粥，然後加入牛奶，燒

菜品： 牛奶鶉蛋 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 孕婦食譜 補虛養身調理 益智補腦調理 主料： 鵪鶉蛋 100克 輔料： 牛奶 300克 白砂糖 50克 調料： 製作工藝 牛奶煮沸後將鶉蛋逐個打入，加白糖適量。 工藝提示 醪糟汁即為江米酒。 菜品口感 此包皮薄色白，餡鮮細嫩，

菜品： 牛百葉粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 幼兒食譜 補虛養身調理 主料： 牛肚 200克 稻米 50克 輔料： 調料： 鹽 2克 各適量 製作工藝 1. 將白米洗淨備用。2. 將牛百葉（牛肚）用食鹽少許搓洗乾淨，切成小塊。3. 把白米，牛百葉放入鍋內，加入清水1200克煮約1

菜品： 熏雞拌黃瓜 工藝： 拌 口味： 類別： 氣血雙補調理 青少年食譜 月經不調調理 耳鳴調理 補虛養身調理 主料： 雞 腿 200克 黃瓜 300克 輔料： 紅辣椒 15克 調料： 大蒜 10克 醬油 15克 白砂糖 5克 香油 1克 辣椒油 3克 各適量 製作工藝 1. 黃瓜洗淨，用刀面拍碎，再斜

菜品： 辣豉排骨 工藝： 炒 口味： 色澤紅潤，酥軟離骨，味美鮮香，略帶回甜。 類別： 氣血雙補調理 骨質疏鬆調理 補虛養身調理 營養不良調理 主料： 豬排骨(大排) 500克 輔料： 調料： 豆瓣 10克 豆豉 10克 姜 5克 大蔥 5克 鹽 3克 味精 2克 白砂糖 8克 醋 6克 辣椒油 5克

菜品： 蓮藕牛腩湯 工藝： 燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 健脾開胃調理 營養不良調理 主料： 牛腩（腰窩） 1280克 蓮藕 640克 輔料： 蜜棗 40克 赤小豆 40克 調料： 姜 5克 鹽 5克 各適量 製作工藝 1. 牛腩洗淨，切大塊，去肥脂，放入滾水煲片刻；2. 取出後再

菜品： 雞湯麵條 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 學齡期兒童食譜 老人食譜 補虛養身調理 快餐/主食 主料： 雞 肉 500克 麵條(標準粉) 250克 輔料： 調料： 鹽 20克 各適量 製作工藝 把熟雞肉切成塊，放入雞湯，中火8分鐘。食用前把麵條煮熟，加清湯調好味，低火2分鐘

菜品： 蔬香牛肉羹 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 貧血調理 補虛養身調理 秋季養生調理 主料： 牛肉（瘦） 100克 菠菜 50克 輔料： 調料： 小蔥 3克 鹽 2克 味精 1克 色拉油 3克 澱粉(玉米) 25克 各適量 製作工藝 1. 將牛肉洗淨，剁成末，在沸水鍋中焯水備用；2. 菠

菜品： 鯽魚粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 乳母食譜 補虛養身調理 產後恢復調理 春季養生調理 主料： 粳米 100克 鯽魚 300克 輔料： 調料： 姜 3克 大蔥 2克 鹽 3克 味精 1克 料酒 6克 豬油（煉製） 10克 各適量 製作工藝 1. 將鯽魚洗淨，剁去鰭，在魚身兩面用直

菜品： 鯽魚豆腐湯 工藝： 燉 口味： 類別： 氣血雙補調理 胃調養調理 乳母食譜 補虛養身調理 產後恢復調理 主料： 鯽魚 640克 豆腐 400克 輔料： 調料： 姜 5克 鹽 4克 各適量 製作工藝 1. 鯽魚去腸雜洗淨，切記留鱗。2. 洗淨的鯽魚煎至微黃。3. 豆腐洗淨切成塊。4. 放入煲

菜品： 韭黃海鮮粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 通乳調理 快餐/主食 主料： 稻米 200克 草蝦 100克 川貝母 100克 韭黃 50克 輔料： 調料： 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 大米淘洗乾淨加水煮成粥；2. 草蝦去頭和泥腸；3. 平貝去薄膜，切成薄片；4. 韭黃

菜品： 花生豬骨粥 工藝： 煮 口味： 類別： 氣血雙補調理 青少年食譜 補虛養身調理 營養不良調理 益智補腦調理 主料： 粳米 100克 花生 仁（生） 100克 豬排骨(大排) 300克 輔料： 調料： 香菜 50克 豬油（煉製） 20克 胡椒 粉 2克 香油 5克 鹽 3克 各適量 製作工藝 1. 粳

菜品： 芙蓉蝦 工藝： 烤 口味： 類別： 氣血雙補調理 補虛養身調理 通乳調理 微波食譜 主料： 河蝦 500克 輔料： 紅辣椒 20克 調料： 大蒜 15克 大蔥 5克 植物油 10克 黃酒 5克 胡椒 粉 1克 香菜 5克 醬油 5克 各適量 製作工藝 1.蝦由背部切開兩邊，洗淨並瀝干水分，放入紹