香辣排骨燜土豆（圖解） 翻了翻冰箱，沒找到什麼東西，已經好些天沒採購了，只有一包凍排骨，還好家裡有些土豆，那就做個紅燒排骨吧， 但好像甜甜鹹鹹有些膩， 看了看調料，找到了老乾媽火鍋料。。。嗯，很好，愛吃辣的，就是它了！！！ 小排骨，適量，剁成

材料： 石班魚柳250克、橙150毫升、麵粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油適量、番茄100克、鹽1／4茶匙、粟粉1茶匙、糖2茶匙 1、將魚柳洗淨抹乾，切成小件備用。 2、將番茄剁成茄茸待用。 3、把備用的石班魚柳件沾上麵粉。 4、把油放鍋中燒熱，放入魚柳煎至全熟。 5、下少許

洗完米就加小小油同水！ 放上爐灶處，邊煮邊用筷子攪米，放到一邊等它自己小火慢慢煮。 接下來，是我們這次的臘味主角，就是一隻臘鴨腿和兩條臘腸啦。各人自己喜愛啦，放臘肉，臘腎都行。 這個時候，飯就半生熟啦，可以把臘味放進去一齊煲。 煮幾條鹽水菜心放一邊

這種鹽焗雞粉香的不得了，正宗的客家特產。如果你沒有也可以買別的牌子或者沙姜粉自己配。 買一隻雞洗乾淨用刀剁成塊。 放進電飯鍋，撒上一包鹽焗雞粉，加一勺油和一點老抽（可以不用）。 一會工夫滿屋子的香味，你千萬要忍住別去偷吃，實在忍不住可以用筷子再拌一

1、超市購得草原綠烏雞一隻(800g)(有點模糊，請見諒！) 2、洗淨斬成小塊，清水浸泡10分鐘後飛水。 3、土豆2個、胡蘿蔔1跟切象眼塊、麻椒去籽去筋掰成塊、元蔥一個切片、西紅柿兩個洗淨待用。 4、干辣椒數根、花椒適量、八角、桂皮、香葉少量、胡椒粉、孜然粒、孜然

材料：河蝦半斤（好像基尾蝦也沒有問題）、茼蒿半斤、土芹菜兩根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗淨大米，然後放到湯褒內，加冷水開始煮粥。 2、先把芹菜去掉葉子，然後切碎；香菜洗乾淨也同樣切碎。 3、粥用文火煮了將近40分鐘後，已經基本上好了，這

醒面二個小時左右後再揉面就至光滑。 就是這樣的效果： 將面擀開成片狀 先在薄麵餅上灑上一層細鹽再均勻地塗一層清油 將薄麵餅從頭開始捲起來，並將兩頭及接縫處掐緊，防止露油 按照自己滿意的大小掐成二或三段，將兩頭掐緊後旋轉擰成大個兒的計子 醒面後擀成餅

原料,雞腳蓮藕 原料,花生/薑片 雞腳要處理一下 蓮藕也處理一下 雞“爪" 雞爪先得放鍋裡抄一下 放點鹽 抄一會兒,撈起 改砂鍋煲~ 把所有東東放一起煲~~~! 大火煲滾 加蓋改文火 終於做好了 可以喝了！

主料:豬裡脊肉 配料:李錦記叉燒醬 1.取不粘鍋一隻,放入裡脊肉及1/4瓶叉燒醬,閹制約兩小時,每半小時翻一下肉,注意不要加水 2.直接在醃肉用的不粘鍋中加少量水,大火燒,中途需不停攪拌,翻轉肉塊,汁快燒干時再加水,反覆3次後在汁粘稠時倒少許出來備用,然後將汁完全收干,肉

自製蒜蓉辣椒醬（全程圖） 準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！ 準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾

這是這道菜所需要用到的主要調料， 不要嫌多， 考慮到成本問題， 用量已經減半了。 不過注意， 這不是盤子哦， 而是一個比較深的大碗。　　 　　原料: 　　整雞一隻或雞腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 蔥， 熟芝麻， 鹽， 味精， 料酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖

1.買來了一條八兩重的鳊魚(感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2--4斤多的大鳊魚了,其實如果有長江裡那種三角鳊就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了)必要的姜,蔥,蒜. 2.注意清洗乾淨魚的腹腔,現在的水體都有不同程度

獅子頭鹵蛋菜譜（圖解） 獅子頭鹵蛋（圖解） 　 1.準備肉末， 記住哦！一定要加點肥肉才會香！準備料酒、精鹽、蔥、姜、清水。 在肉末裡加少量鹽、黃酒、蔥、姜和清水，用筷子攪拌均勻。先加入少量的水，然後逐漸添加清水，以免餡肉過稀！ 2.將肉餡做

糖醋裡脊的詳細做法 用料：豬裡脊肉300克，青椒、胡蘿蔔各30克，蔥2支，大蒜2粒，蛋黃1個，醬油1大匙，澱粉1小匙，番茄醬2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、鹽、胡麻油各1小匙。 製作方法： 1、豬裡脊肉洗淨，切小塊，放入碗中加入調味料(1)及蛋黃醃拌10分鐘；青椒去蒂及籽

醋溜土豆絲的做法： 醋溜土豆絲作為一種常見的家常菜,也是很多人特別喜歡吃的菜。下面我們介紹一下醋溜土豆絲的做法，以供那些不知道怎麼做醋溜土豆絲的朋友參考。 主料： 土豆 配料： 野山椒（瓶裝的那種）、菜油（色拉油）、蔥頭、鹽、味精