油飯_美食菜譜大全
·配 料: 【主料】:圓糯米2柸、白米1柸
【輔料】:肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量
【調料/醃料】:五香粉少許、醬油3大匙- ·操 作: (1) 圓糯米加白米洗淨,加水1又1/2柸泡3小時
(2) 肉絲加醬油、太白粉,醃10分鐘;香菇切絲
(3) 鍋中加油,中火炒香菇絲、肉絲,不要太熟
(4) 加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米,炒至水吸乾
(5) 再加1又1/2柸米水(米泡時加蓋時間以湯匙輕拌,炒前米水倒出),炒至水快干移至康寧鍋,微波7分鐘,取出攪拌,若太干再加些香菇水,再微波5分鐘(若火力不夠,米還未熟,可再續微波3分鐘,視家裡的微波爐不一),取出攪拌,即刻食用。- ·營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米,是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。
大米 - 大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降
豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛 ·所屬菜系: 微波菜譜 - 【所有微波菜譜 ·
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