冬瓜瘦肉粉絲盅的做法(圖)
冬瓜瘦肉粉絲盅
不是真正的〞盅〞,只不過裝在這樣一個盛器裡,所以借用一下....
瘦肉:骨頭肉,燉的豬腿骨,燉到骨肉分離,湯放入盛器中冰箱裡放一晚,去掉表層白脂,剩下的留著開湯.
1.冬瓜去瓤去皮,切薄塊兒; 西紅柿洗淨去皮切小塊兒;木耳泡發後撕成小朵
2.鍋中入少量油,下西紅柿塊兒,炒成糊狀,下冬瓜塊兒和木耳繼續翻炒均勻
3.倒入足量骨湯,大火燒開轉中火煮至冬瓜半透明,下入粉絲,骨頭肉,大火燒一會,調味,撒蔥花,出鍋
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