淮山紅燒雞翅的做法(圖)
淮山紅燒雞翅
淮山即山藥
1.雞翅洗淨,焯水去浮沫洗淨用廚房紙擦乾
2.戴上一次性手套,山藥去皮洗淨切滾刀塊,泡涼水中
3.鍋中入油,下入冰糖炒糖色,炒到顏色變紅起泡泡時下入雞翅,翻炒均勻上色後加一點醬油炒開,再加入蔥姜蒜,八角,山藥塊,加入沒過的水,大火燒開轉中火燉至汁收稠即可
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