香辣排骨燜土豆（圖解）
香辣排骨燜土豆（圖解）
翻了翻冰箱，沒找到什麼東西，已經好些天沒採購了，只有一包凍排骨，還好家裡有些土豆，那就做個紅燒排骨吧， 但好像甜甜鹹鹹有些膩， 看了看調料，找到了老乾媽火鍋料。。。嗯，很好，愛吃辣的，就是它了！！！
小排骨，適量，剁成小段
土豆削皮切小快，和排骨差不多大小
調料：老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML
喜歡辣的，就用老乾媽火鍋料吧， 我加了一調羹，用豆瓣醬也行。或者乾脆不加辣味，味道就是醬排骨的味道了。
鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。
爆炒排骨，炒干水分和腥氣。
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水
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