茄香飯_美食菜譜大全
·配 料: 材料:茄子 1條 、絞肉 3大匙、 白米 1杯 、水 1杯
調味料A:醬油 1大匙、 糖 1/2大匙、 鹽 1小匙 、香油 1/3大匙
調味料B:蔥末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙
- ·操 作: (1)將茄子去蒂洗淨,切成滾刀小片狀,浸泡在水中,要煮時再撈起瀝干水分備用。
(2)將米洗淨,瀝干水分,再加入1杯水浸泡20分鐘, 最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下,放入電飯鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後,先不要打開鍋蓋,讓茄子飯燜20分鐘左右,打開後,加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用。- ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉:在買豬肉時,拔一根或數根豬毛,仔細看其毛根,如果毛根發紅,則是病豬;如果毛
茄子 - 茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物,為茄科植物茄的果實,夏秋兩季
大米 - 大米中的賴氨酸含量極少,如不能從其他食物中得到補充,以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降 ·所屬菜系: 精品主食 - 【所有精品主食 ·
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