炒羊肉絲取大蔥250 g，去根和邊皮，洗淨，切成長約6.5厘米長的絲。羊腿肉300 g切成約4厘米長的絲，用適量精鹽、味精、胡椒粉略拌漬，加入適量干澱粉拌勻上漿。鍋內入油約40 g，油熱後放入羊肉絲，煸炒至鬆散，放入長蔥絲略煸炒，再加適量白糖、味精、醬油、精鹽、黃酒略
椒鹽排骨材料：豬肋骨750克、蔥、姜、紅椒末、青椒末、雞蛋2只、黑胡椒、味精、花彫酒、椒鹽。
做法：
1.將豬肋骨切成長形小段（5公分）洗淨，並用布將排骨的水份吸乾留用；
2.然後進行醃製，加鹽、黑胡椒、味精、花彫酒、薑末醃製15分鐘；
3.油在燒製過程中，將
茶葉蛋1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉,有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2.先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3~5分鐘，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2~3分鐘，再關火。
3.將雞蛋拿出，
教你細做三鮮餡餃子原料：韭菜一捆，蝦一斤，還有肉餡，雞蛋。
做法：1、用溫水和面。
2、把大蝦去頭，去皮。
3、把韭菜切碎。
4、炒雞蛋。
5、把蝦切成大點塊。
6、在肉餡裡放入鹽，花椒面，雞精調味。
7、把肉餡，雞蛋，蝦，韭菜放入盆中。
8、開始包
家常小菜：雞汁醬拌茄子家常小菜：雞汁醬拌茄子
記得小時候吃醬拌茄子，為了省柴火是在飯煲裡蒸熟的，飯好了茄子也就淋透了。再拌以醬油和糖，若不怕肥膩還要放上豬油同拌，那才叫香呢！
今天想吃這道家常菜了，豬油是不能放了，要健康嘛，用花生醬代替，再調入豉油雞汁（甜味、鹹味都齊全
21款特色豆漿食譜--久久菜譜21款特色豆漿食譜
1、黃豆漿
用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例，糖適量
歸經：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料
上湯菠菜(圖解)[轉]上湯菠菜(圖解)
看著這砂鍋裡綠綠的菠菜、金色的蛋黃還有皮蛋碎就覺得營養又美味。生活真美好！！
材料：
步驟：
1：菠菜洗淨，掐兩段方便煮食；瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉醃十五分鐘；蒜切片；皮蛋剝殼後用勺子壓成碎塊
正宗鮮奶冰激凌圖解做法鮮奶冰激凌圖解做法
材料：1個全蛋，蛋黃5個、鮮奶油500ml、砂糖100g、水2杯
做法：
1、砂糖和水一起放入鍋中煮成略帶粘稠的糖漿（116度至118度）
2、雞蛋和蛋黃用電動打蛋器打起，一邊攪打一邊慢慢衝入糖漿（*糖漿要冷卻至常溫*），直至蛋液變得稠厚
紅燒肉的做法原材料:
豬五花肉2.5公斤,精製油50克，白糖120克，鹽15克，料酒100克，姜塊25克，蔥段50克，八角，桂皮,尖干辣椒適量。
1、放在鍋內畓畓，這樣豬肉上的毛就沒有了，將肉改成4厘米大小的方塊！
2、水，水開後將肉放入鍋內淖水，可以將肉的血辛去掉！水沸後
土豆燒牛肉原料：牛肉500克、土豆250克、色拉油50克、精鹽適量、醬油適量、料酒20克、白糖適量、蔥20克、姜10克、味精少許。
做法：
1將牛肉放入專用器皿，加水，加蓋，用高段加熱4分鐘，取出後撈出牛肉，晾涼，切成塊。
2將土豆切成滾刀塊，蔥、姜洗淨，切成蔥花，薑片。
香菇燉雞主料：土雞腿2只，干香菇6朵輔料：紅棗12粒，姜2片
調料：酒1大匙，鹽1小匙
做法：
1.土雞腿剁小塊，汆燙過去除血水後沖淨；
2.香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內，淋酒1大匙，再加開水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；
3.起鍋前加鹽調
萵苣的做法原料：
萵苣500克，精鹽、醬油、蔥花、花生油各適量。
製法：
1、將萵苣削去皮，洗淨，切成長薄片，下沸水鍋中炸一下，撈出，撈去水分。
2、鍋內放花生油燒熱，放蔥花煸香，放入萵苣煸炒，加醬油、精鹽炒至萵苣入味即可出鍋裝盤。
粉蒸肉時間 ５０分鐘 材料: 粽葉５張、芋頭１、蒸肉粉１碗,姜１小塊、面腸３條、香菜少許
【調味料】醬油５大匙、香油少許、胡椒粉,糖各３大匙
【要領】面腸一定要浸足夠時間，才能入味，蒸後的面腸也才有味道。
【做法】Ａ、面腸洗後切成適當大小的斜片，芋頭削皮後切塊，
可樂雞翅的幾種做法可樂雞翅的做法一：
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2、將雞翅用熱水抄一個， 然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要
餃子餡備料：帶皮豬肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（選綠色蔬菜，紫根的細小那種），姜一小塊，鹽，料酒
韭菜餡餃子的做法：
豬肉洗淨切成大塊，加一塊姜，白煮，水不要放太多；
開鍋去浮沫，開著蓋，小火煮；
煮到肉用筷子能處透就熟了，剩下一點又白又濃的肉湯；
豬
