是時候表表孝心，專門為父母做一道菜吧。 不會？別怕，有大廚教你做一個難度欠奉的糖醋排骨。 材料： 一湯匙酒、二湯匙糖，三湯匙鎮江醋，四湯匙豉油（當中是兩湯匙生抽加兩湯匙老抽）、五湯匙水、9兩排骨 做法： 1、將各種調料倒入煲內，與排骨攪

久久菜譜：涼拌黃豆芽(圖解) 材料：黃豆芽、紅辣椒、蔥、蒜 調味用料：醋、糖、香油 做法： 黃豆芽根須摘除後洗淨，用鹽輕拌使其軟化及去生。 等豆芽變軟後用冷開水沖一下，以免過鹹及去除豆芽的生味。 辣椒切絲，蔥蒜也切絲。 最後將所有材料及調味料加入拌勻，

啤酒牛肉湯 先準備好，主演上場，我喜歡買著種五花的牛肉燉。 先把肉在開水中稍微煮一下，把浮血和髒東西煮出來。 看看我準備的啤酒，還是味道不錯的，好幾次都買成苦的，這個口味不錯。 把煮過一下的牛肉切成小塊，準備下油鍋了。 油不用多了，用八角，蔥醬，辣

燒麥的做法|做燒麥的全過程（附圖） 原以為雲版來的少了，美食帖也會斷頓兒了。現在看來，非也非也！ 1.先準備好材料：切成末的肉，香菇，青椒。 2.糯米浸泡若干小時之後，上籠蒸。 3.浸泡香菇的水，這是濾去雜質留下的部分。 4.和好的麵團。 5.鍋中放油，

今天做一個簡單的甜點－心太軟。 1）糯米粉小半杯用溫熱水和成麵團，無核紅棗洗淨，用剪子剪開一下（發現一顆有核的，被我給當場消滅），然後，把糯米麵團搓成條，用刀切成跟紅棗長短差不多的小粒兒，然後塞進紅棗裡。 2）全部塞好以後，準備一些冰糖，根據自己喜好的甜

圖片菜譜：家常小炒-甜椒肉絲 幾步就可以完成的川味家常菜，何不動手試試！ 材料：豬肉，甜椒，郫縣豆瓣，醬油，味精，豆粉。 肉絲用干澱粉拌勻。 甜椒切成絲（我喜歡肉少一點，多點甜椒，可依自己喜好配量） 油燒熱後倒入肉絲翻炒（可以把油晾冷後倒入肉絲

煲仔飯之菇滑雞煲仔飯的做法 天氣越來越冷了！吃著熱呼呼的煲仔飯，心裡只有一個“美”，這次做的北菇滑雞煲仔飯是有過改良的，我先把雞肉炒到半熟才入砂鍋，這樣的雞肉是經過爆香的手續，除了能保證雞肉的嫩以外，還能增添香味。 材料：去骨雞腿肉、香菇 (家

正宗辣子雞丁美食(圖解) 這是一款改良過的辣子雞丁，比較適合南方人，不是那麼辣，但是保留了辣子雞的香味，不妨試試看哦! 請大家看圖說話吧 1、先將花生米炒熟，放置一邊備用。 2、將雞肉和黃瓜切成丁，辣椒、蔥、蒜切好備用。 3、鍋燒熱，倒油，先將蔥、蒜、辣

美味啤酒鴨的詳細做法 材料：鴨子一隻。 配料：蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、蘿蔔。 調料：啤酒、醬油、蠔油、十三香、料酒。 把鴨子用水煮一下 把鴨肉統統倒入鍋中，放料酒、蠔油、醬油、鹽，炒一下。 鴨肉炒成金黃色後，倒入啤酒（一隻鴨子放一瓶），

手把手教你做魚片豆花（圖解） 冰箱裡還剩下一塊超市裡買來的淨魚肉，忽然想起牛肉豆花這道菜，就發揮做了個魚片豆花，不難做，也好吃。 1）準備材料，看圖說話，就不囉嗦了。 2）豆腐切成小塊，放到可以用於微波爐的碗裡。 3）蔥姜蒜切末，干紅辣椒一掰兩半。魚片用

自製西芹拌雞絲(圖解) 菜譜材料：西芹去皮，切絲，我做飯很講究的，有人就不去皮，我就要去，吃起來感覺不一樣，皮一去，高級感就上來了。 雞肉切粗絲，不要太細，因為本身肉就嫩，細了就斷了，然後把肉上漿，蒜絲，辣椒絲也必不可少。在幹這些的同時，燒一鍋水。 水

酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。 酸蘿蔔老鴨湯這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。 老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這裡選用的是鴨齡一年以上的；酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視

首先，材料準備好，很簡單的，栗子、鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。 首先把栗子洗淨，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1厘米左右（根據栗子大小，不要割成兩瓣就行）。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。

花生糖的全程做法圖解 糖煮溶。 切姜磨汁加入。 把糖和薑汁攪勻。 加花生。 放點芝麻。 再攪勻。 攪成一團鋪在早準備好的椰絲上。 用力把它攤開。 轉眼間一大塊花生糖就做好了，再切成小塊包裝，新鮮熱辣，那個香呀！ 花生糖。 一、原料

正宗水煮肉片的做法(全程圖) 1、買裡脊肉300克。 2、切薄片。 3、用蛋清、澱粉漿一下肉片。 4、郫縣豆瓣醬1勺。 5、辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。 6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。 7、加入一碗水開大火。 8、大火燒開後快速下入肉片下