正宗水煮肉片的做法(全程圖)

正宗水煮肉片的做法(全程圖)

1、買裡脊肉300克。


2、切薄片。


3、用蛋清、澱粉漿一下肉片。


4、郫縣豆瓣醬1勺。


5、辣椒、花椒、蔥姜蒜蒜苗等配料。


6、放少許油把郫縣豆瓣醬炒香下入少量辣椒及蔥姜蒜。


7、加入一碗水開大火。


8、大火燒開後快速下入肉片下完後，放鹽、味精30S關火（時間長了肉片就不好吃）

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